2024-04-07 08:35:34
4月2日，由西部畜牧博覽會組委會主辦，西北農(nóng)林科技大學動物科技學院、楊凌職業(yè)技術(shù)學院動物工程分院、陜西省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、陜西省畜牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會等單位聯(lián)合承辦的“第七屆西部兔業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展論壇與兔肉品鑒”在陜西楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范區(qū)展覽館成功舉辦。論壇由河南德鄰生物制品有限公司冠名贊助，楊凌天地大動物營養(yǎng)有限公司贊助。
西北農(nóng)林科技大學動物科技學院書記曹軍會致辭
論壇以“科技引領(lǐng)·數(shù)智賦能·產(chǎn)業(yè)升級·助力兔業(yè)快速發(fā)展”為主題，來自國內(nèi)兔行業(yè)知名專家、企業(yè)家及養(yǎng)殖場戶、兔飼料、藥品、籠具、兔產(chǎn)品加工、媒體等人士參加本次論壇會。西北農(nóng)林科技大學動物科技學院曹軍會書記出席論壇并致辭，陜西省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、陜西省畜牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會會長、西北農(nóng)林科技大學任戰(zhàn)軍教授主持。
曹軍會在致辭中表示，兔產(chǎn)業(yè)是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，西部兔業(yè)要充分響應國家發(fā)展政策，圍繞“科技引領(lǐng)、數(shù)智賦能，助力兔業(yè)快速發(fā)展”，做好種業(yè)建設(shè)、學術(shù)交流、產(chǎn)業(yè)合作，主推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為助力鄉(xiāng)村振興提供支撐。
小兔子如何成為大產(chǎn)業(yè)？谷子林教授逐層解析。特別強調(diào)，兔產(chǎn)業(yè)重在特色，不與牛羊爭寵，不與豬禽比量，延長產(chǎn)業(yè)鏈，逐步做大做強，讓兔業(yè)成為富民的產(chǎn)業(yè)；全年有85%以上的受胎率和分娩率，斷奶和育肥的成活率也要保持在95%以上是做大做強產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，積極實施“數(shù)字牧業(yè)”戰(zhàn)略，推進智慧化技術(shù)的應用，是真正建立小兔子、大產(chǎn)業(yè)的技術(shù)支撐體系。
大會現(xiàn)場
兔肉加工是連接前端養(yǎng)殖和后端城鎮(zhèn)消費的關(guān)鍵，成都大學王衛(wèi)教授展示了“兔肉加工技術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)進展”技術(shù)。他指出，我國雖然兔肉加工比例在不斷上升，但兔肉的總體精深加工比例僅占10%左右。因此，兔肉加工未來發(fā)展，是應用現(xiàn)代技術(shù)和裝備改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，并針對消費市場對方便、營養(yǎng)、風味、安全產(chǎn)品日益增長的需求，在傳統(tǒng)產(chǎn)品品質(zhì)提升和現(xiàn)代調(diào)理預制產(chǎn)品開發(fā)上實現(xiàn)突破，并通過梯度加工和副產(chǎn)利用提質(zhì)增效。
我國養(yǎng)兔業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)的程度不斷提高，對養(yǎng)殖環(huán)境智能控制與福利提出了更高的要求，吳中紅教授給出了“集約化生產(chǎn)下的家兔環(huán)境管理與福利”技術(shù)方案，要加強兔舍環(huán)境的調(diào)節(jié)控制，優(yōu)化生活環(huán)境，有利于提高養(yǎng)兔效益。
針對養(yǎng)兔業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)低迷、養(yǎng)殖技術(shù)不到位等問題，李明教授就“河南兔業(yè)發(fā)展取得成就、存在問題以及發(fā)展趨勢”給出借鑒。指出通過積極組織會員參加技術(shù)交流、技術(shù)培訓等等措施，提高養(yǎng)兔技術(shù)水平，增強抗風險能力，這為西部兔業(yè)發(fā)展提供參考經(jīng)驗。
針對種源長期被“卡脖子”的問題，樊新忠教授在“家兔配套育種與生產(chǎn)利用”報告中指出，關(guān)鍵在于培育自主可控的品種或配套系。優(yōu)化育種技術(shù)，有效解決“卡脖子”問題、降低種兔生產(chǎn)成本；要通過科技創(chuàng)新推動兔業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)“高效、高產(chǎn)、健康、整齊、優(yōu)質(zhì)”的育種五要素，提升生產(chǎn)效率。
針對能繁母兔淘汰率高，生產(chǎn)成本高，孫秀柱教授解析了能繁母兔淘汰率高的原因，給出了解決措施。指出應全面考慮影響因素，提高能繁母兔的利用率，提高生產(chǎn)力。
針對家兔飼料成本居高不下，李雙軍總經(jīng)理報告“德鄰家兔預混料研究、示范與推廣”，崔偉技術(shù)總監(jiān)報告“家兔無抗全價料的研究、示范與推廣”，給出了辦法，同時指出無抗飼料是保障兔產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。
與會專家學者、知名企業(yè)等紛紛拿出“看家本領(lǐng)”，為兔產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展建言獻策，提供典型經(jīng)驗與案例，助推兔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，高質(zhì)高效做強產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量、效益和競爭力，讓小兔子“蹦”出致富新路子。
河北農(nóng)業(yè)大學教授，國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系原崗位專家，中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)兔學分會副理事長，中國畜牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會專家委員會輪值主席，泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才谷子林教授《作小兔子如何成為大產(chǎn)業(yè)》報告。
成都大學四川肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、四川省預制川菜研究院（中心）院長，肉類加工四川省重點實驗室主任王衛(wèi)教授作《兔肉加工技術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)》報告。
中國農(nóng)業(yè)大學教授，國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，中國畜牧獸醫(yī)學會家畜環(huán)境衛(wèi)生學分會副理事長、養(yǎng)兔學分會、動物福利與健康養(yǎng)殖分會常務(wù)理事吳中紅教授作《集約化生產(chǎn)下的家兔環(huán)境管理與福利》報告。
山東農(nóng)業(yè)大學教授，兔高效生物育種技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心主任，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部家兔良種繁育重點實驗室副主任，國家畜禽遺傳資源委員會專業(yè)委員，山東省特種經(jīng)濟動物體系育種崗位專家，家兔良種工程首席專家，山東省首批泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才樊新忠教授作《家兔配套系育種與生產(chǎn)利用》報告。
河南農(nóng)業(yè)大學李明教授，中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)兔學分會副理事長，中國畜牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會常務(wù)理事，河南省畜牧獸醫(yī)學會兔業(yè)分會會長李明教授作《河南兔業(yè)發(fā)展狀況與研究進展》報告。
西北農(nóng)林科技大學教授，陜西省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家孫秀柱教授作《能繁母兔劣汰率高的原因與解決措施》報告。
河南德鄰生物制品有限公司兔業(yè)部總經(jīng)理，河南省兔業(yè)分會常務(wù)副會長李雙軍總經(jīng)理作《德鄰家兔預混料研究示范與推廣》報告。
楊凌天地大動物營養(yǎng)有限公司技術(shù)總監(jiān)、陜西省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、陜西省畜牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會副會長崔偉技術(shù)總監(jiān)作《家兔無抗全價料的設(shè)計原理及應用》報告。
通過與會專家、企業(yè)負責人等品鑒，評選出陜西中益集團、陜西歐標新興扶貧有限公司、河南躥山兔肉制品、甘肅聚全宏祿農(nóng)牧發(fā)展有限公司、山東兔兔健康食品有限公司、陜西同富兔業(yè)科技有限公司六家等單位選送兔肉產(chǎn)品獲獎。
兔肉品鑒現(xiàn)場
最后，任戰(zhàn)軍教授指出，在當前構(gòu)建“雙循環(huán)”經(jīng)濟新格局、加快推進鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的新階段，專家和企業(yè)都應該清晰把握兔業(yè)發(fā)展的新需求、新趨勢和新機遇，做好種業(yè)建設(shè)、學術(shù)交流、多維合作，為支撐新型兔業(yè)智牧化、培育新質(zhì)生產(chǎn)力作出積極貢獻。
農(nóng)業(yè)科技報-中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 胡潤田
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