2024-04-16 08:59:46
甘甜的牦牛酸奶阿米雪，香醇的牦牛風肉干，可口的紅燒藏羊肉罐頭、美味的青海藜麥、野生韭花醬、糌粑和酥油，還有那三江源頭藍天白云下，青青的草坪上成群結隊的牦牛和斑羊……美麗的青藏高原物產(chǎn)豐富，而吸引味蕾的農(nóng)畜產(chǎn)品，更讓人心往神馳。
這是4月13日，在西北農(nóng)林科技大學舉辦2023年青海省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育“頭雁”項目農(nóng)畜產(chǎn)品推介會上，來自青海省的“頭雁”學員講述自己的專業(yè)合作社和企業(yè)特色農(nóng)畜產(chǎn)品的場景。
“頭雁”項目農(nóng)畜產(chǎn)品推介會以“云時代，青雁飛”為主題，青藏高原的近百名“頭雁”學員，紛紛將自己所帶的農(nóng)畜產(chǎn)品進行現(xiàn)場展示、推介。
“中國的牦牛在青海，青海的牦牛在黃南，黃南的牦牛在澤庫，澤庫的牦牛在澤曲河邊……”生活在海拔3800米的青海省黃南州澤庫縣澤庫利眾家庭牧場的才讓加，繪聲繪色地介紹著自己的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，“澤庫是三江源頭，有得天獨厚的生態(tài)環(huán)境。這里不僅是自然寶庫，更是一個充滿活力的畜牧產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)。”
他還展示了他飼養(yǎng)的健壯的澤庫斑羊。“我將一生投身畜牧業(yè)……”才讓加對事業(yè)的執(zhí)著和深情的話語，迎來了陣陣熱烈的掌聲。
在青藏高原，牧民們世代傳承并保留了游牧民族獨特的飲食文化，也促進了當?shù)卮蛟斓奶厣竽敛惋嬑幕a(chǎn)業(yè)，成為游客和消費者不可錯過的一道美味佳肴。
“頭雁”學員、青海省海南州共和縣家庭農(nóng)場的萬瑪仁增的產(chǎn)品，有風干牛羊肉、酸奶，還種植菜籽、燕麥等。他幽默地介紹，給大家留下了深刻的印象。
“能喝一杯母親釀制的酸奶，會感覺幸福滿滿！”“頭雁”學員、青海啟龍商貿(mào)有限公司河南縣啟龍牧場的才讓環(huán)爵展示的產(chǎn)品——舒脂牦牛酸奶阿米雪，就含有這個意思。這款酸奶，同樣產(chǎn)自3600米以上的高海拔地區(qū)。
青海省黃南州同仁市多哇交隆務村生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社的彭措昂杰也是“頭雁”之一。他謙虛地說自己的漢語說得不太好，但他的產(chǎn)品，深深地吸引著大家。他生產(chǎn)的牛羊紅燒肉罐頭，是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，主要原料是有機牛羊肉，經(jīng)過紅燒工藝加工而成的罐裝食品，具有口感鮮美、營養(yǎng)豐富、方便攜帶等特點，是農(nóng)牧民日常生活中常見的食品之一。他還有野生韭花醬，是一種以野生韭菜花為主要原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝而成的醬類產(chǎn)品。
你吃過昆侖山雪灌溉過的青海藜麥嗎？它生長在海拔3000米以上，昆侖山腳下，柴達林盆地邊緣，全年照超過3500小時，最大溫差20多度。這么多獨特之處生長的作物，“頭雁”學員、青海青藜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的周少偉揭開了它神秘的面紗！他說，只有具備這些條件，經(jīng)過150天超長生長周期所生長的藜麥才叫青海藜麥。
……
“頭雁”學員爭先恐后上臺分享自己的畜牧產(chǎn)品，會場氣氛熱烈。
這些優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，如何才能銷往全國？楊凌示范區(qū)電商協(xié)會負責人張超，現(xiàn)場給學員們講解了產(chǎn)品的銷售技巧。他說：“要從口味、價格和服務三個方面，抓住消費者的心理。如牦牛肉干，打動消費者的瞬間是什么？要從產(chǎn)品本身、形態(tài)和消費者的心理方面下功夫?！?/p>
推介會的成功舉辦，促進了“頭雁”學員農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與市場的有效對接，也持續(xù)提升了優(yōu)質(zhì)綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品銷售能力，讓青藏高原的農(nóng)畜產(chǎn)品順利走向全國消費者的餐桌。
農(nóng)業(yè)科技報-中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 王 婕 通訊員 吳 磊
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