2024-04-18 14:27:45
5月份，我國北方大部分露地栽培葡萄將進(jìn)入花期，有效做好花前和花期管理工作，對(duì)當(dāng)年葡萄開花、坐果及果實(shí)發(fā)育至關(guān)重要。不失時(shí)機(jī)做好以下幾項(xiàng)工作，將有利提高葡萄果實(shí)品質(zhì)，減少化肥農(nóng)藥投入，為獲得高效益打下基礎(chǔ)。
葡萄花期的溫度管理
當(dāng)下有不少果農(nóng)是選用溫室大棚種植的模式，對(duì)于棚室內(nèi)種植的葡萄來說，在花期還要通過通風(fēng)來合理調(diào)控棚室內(nèi)的溫度，以此為葡萄開花、授粉受精、坐果等營造良好的溫度環(huán)境。
一般情況下，葡萄最適合在溫暖的環(huán)境中生長，其中最適合花期的溫度是27-28度左右。因此，在葡萄花期時(shí)，建議果農(nóng)把棚室內(nèi)的溫度調(diào)控在白天26-28度、夜間16-18度左右。
當(dāng)棚內(nèi)白天溫度高于28度及以上時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)打開棚頂通風(fēng)口進(jìn)行放風(fēng)降溫，當(dāng)溫度降到25度左右時(shí)再及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口保溫，當(dāng)夜間溫度低于15度及以下時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)用草氈、薄膜等加蓋棚頂并進(jìn)行增溫保溫。
葡萄花期的雌花授粉管理
雖然說大部分葡萄都屬于可以自行授粉的兩性花，很多葡萄品種都能實(shí)現(xiàn)自花授粉結(jié)實(shí)，但是一些葡萄品種因雄蕊退化或配種授粉樹不足而出現(xiàn)授粉受精差的問題。
同時(shí)，葡萄花期時(shí)也經(jīng)常遇到一些溫度或濕度不適的不良天氣，這樣以來很容易造成葡萄花期時(shí)出現(xiàn)授粉、受精不良、開花坐果率低的現(xiàn)象。因此，為了確保葡萄更高質(zhì)量的開花、授粉、受精、坐果，建議果農(nóng)在葡萄花期時(shí)進(jìn)行人工授粉或者放蜂授粉，以此來確保葡萄后期實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)或高產(chǎn)。
在葡萄授粉的方法上，最常用的輔助方法是人工采集雄花粉涂抹雌花柱頭和葡萄花期時(shí)園內(nèi)放蜂的方法，如果是人工授粉應(yīng)當(dāng)選擇葡萄開花最旺盛的上午7-9點(diǎn)時(shí)進(jìn)行。
葡萄花期的植株管理與花序管理
為了確保葡萄整個(gè)花期內(nèi)光照條件優(yōu)良、養(yǎng)分供應(yīng)充足、開花坐果順利，果農(nóng)一般需要在葡萄的花前進(jìn)行植株整理，內(nèi)容主要包括定梢、疏枝、整梢、綁蔓、主梢摘心、副梢摘除、抹萌芽、除卷須以及掐穗尖、除副穗的花序疏整管理等。具體如下：
定梢。葡萄的定梢管理，一般是在花前15天左右時(shí)開始分2-3次進(jìn)行，坐果率低的葡萄品種可以把定梢的時(shí)間推遲到開花坐果期時(shí)進(jìn)行。正常情況下，建議在花前15天時(shí)把植株上的交叉枝和背后枝剪除掉，同時(shí)在花前5-7天時(shí)把植株上的生長過密的枝梢剪除掉。
疏枝。葡萄的疏枝管理，一般是在能夠清晰辨別出花序時(shí)進(jìn)行，建議在保留健結(jié)果枝和長有花序新梢的基礎(chǔ)上，要把生長過多的發(fā)育枝、同一部位抽生多個(gè)新梢中的沒有花序的新梢、生長過密或過弱的結(jié)果枝以及根基部的萌孽全部疏除掉。
摘心。葡萄的摘心管理，一般是在花前3-5天到初花期時(shí)或者在主蔓長到70厘米左右時(shí)進(jìn)行，對(duì)于坐果率的葡萄品種可以把摘心的時(shí)間推遲到初花期或盛花期進(jìn)行，但葡萄的摘心管理應(yīng)當(dāng)在盛花期前全部完成。
副梢處理。葡萄副梢的處理的時(shí)間一般與葡萄摘心時(shí)間相同，二者可以一并進(jìn)行，建議在葡萄摘心管理時(shí)，從根基部開始對(duì)花序以下的副梢、側(cè)枝全部剪除掉，花序以上的副梢可以在頂部選留1-2個(gè)健壯副梢，同時(shí)要注意對(duì)選留的副梢根據(jù)實(shí)際情況留1-2葉進(jìn)行反復(fù)摘心。
疏花序。葡萄疏花序的管理，一般在花前10-15天到初花期時(shí)進(jìn)行，強(qiáng)壯樹、強(qiáng)壯枝、坐果率高的果樹建議盡早進(jìn)行，弱樹、弱枝、坐果率低的果樹建議推遲到初花期時(shí)進(jìn)行。葡萄疏花序應(yīng)當(dāng)根據(jù)樹勢、品種等靈活進(jìn)行，以保持葡萄合理負(fù)載為最佳目標(biāo)。建議在葡萄花前10-15天時(shí)，按照中庸枝每1個(gè)新梢選留1個(gè)飽滿健壯花序、強(qiáng)旺枝每1個(gè)新梢選留2個(gè)飽滿健壯花序、弱小枝不留花序的原則進(jìn)行。
整花穗的管理。在對(duì)葡萄進(jìn)行花穗管理時(shí)，一方面要注意重點(diǎn)疏除密生穗、弱穗、副穗以及發(fā)育不良的花穗、位置不當(dāng)?shù)幕ㄋ?；一方面要注意剪掐掉花穗基部?-4個(gè)的大分枝穗和花穗的穗尖，只保留花穗中下部的第14-18個(gè)小分枝穗，保留花穗的長度建議掌握在10厘米左右即可，長度大于10厘米的花穗可以不掐尖或者少掐尖，長度在20厘米左右的花穗一般去掉1/5的穗尖即可；另一方面要注意在整理花穗時(shí)，應(yīng)當(dāng)在葡萄謝花后15-20時(shí)或葡萄坐住果后到能清晰分辨大小果粒時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)果粒進(jìn)行疏果和留果，疏理果粒時(shí)要重點(diǎn)疏除那些個(gè)小、畸形、過密、單粒、病蟲害的果粒，選留個(gè)大、飽滿、健壯、空間足的優(yōu)質(zhì)果。
葡萄花期前后的施肥技巧
基肥施用。在葡萄花期前，需要進(jìn)行基肥施用，以提供葡萄生長所需的養(yǎng)分。一般來說，基肥施用應(yīng)在冬季進(jìn)行，將有機(jī)肥和無機(jī)肥混合施入土壤中，以提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。施肥量應(yīng)根據(jù)葡萄的品種、生長狀態(tài)和土壤肥力等因素進(jìn)行調(diào)整，確保施肥量均勻、適量、合理。
追肥施用。在葡萄花期后，需要進(jìn)行追肥施用，以補(bǔ)充葡萄生長過程中的營養(yǎng)需求。追肥施用可以采用多次小量施肥的方式，以避免肥料過量和浪費(fèi)。追肥的肥料種類和施用量應(yīng)根據(jù)葡萄的生長階段和營養(yǎng)需求進(jìn)行選擇和調(diào)整。
配合施肥。在葡萄花期前后，可以采用配合施肥的方式，以提高施肥效果。例如，可以將有機(jī)肥和無機(jī)肥混合施用，或?qū)⒉煌愋偷姆柿戏謩e施用，以達(dá)到最佳的施肥效果。同時(shí)，還可以根據(jù)不同的土壤類型和肥料特性，選擇合適的施肥方法和時(shí)期。
葡萄花期前后的病蟲害防治
病害防治。在葡萄花期前后，需要進(jìn)行病害防治，以防止病害對(duì)葡萄的影響。常見的葡萄病害包括黑腐病、霜霉病、葡萄白粉病等。病害防治的方法包括使用石硫合劑等農(nóng)藥、清除病死枝條、保持田間衛(wèi)生等。
蟲害防治。在葡萄花期前后，需要進(jìn)行蟲害防治，以防止蟲害對(duì)葡萄的侵害。常見的葡萄蟲害包括葡萄蛀螟、葡萄小實(shí)蠅、葡萄葉螨等。蟲害防治的方法包括使用殺蟲劑、設(shè)置黃色粘蟲板、保持田間衛(wèi)生等。
綜合防治。在進(jìn)行葡萄病蟲害防治時(shí)，需要綜合運(yùn)用物理、生物和化學(xué)等多種手段，以提高防治效果。例如，可以采用生物防治的方式，引入有益昆蟲，控制害蟲的數(shù)量。同時(shí)，可以采用防治灰霉病的物理方法，如定期剪除病死枝條、通風(fēng)透氣等。
由農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者黨菲參考中國農(nóng)網(wǎng)、陜西果業(yè)信息網(wǎng)、科普中國整理
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