2024-04-19 14:36:03
4月18日，筆者走進(jìn)陜西省銅川市宜君縣五里鎮(zhèn)雷聲村的羊肚菌種植大棚里，只見經(jīng)過一個冬季的孕育，一簇簇、一朵朵羊肚菌如雨后春筍般破土而出，像一把把“小傘”，新鮮飽滿，密密麻麻，長勢喜人。工人們提著筐子，穿梭在大棚內(nèi)剪收鮮嫩的菌身，現(xiàn)場一片忙碌豐收景象。見到筆者，雷聲村黨支部書記田磊激動地說：“之前一直沒告訴你們我們大棚里種了羊肚菌，就是因為人工種植羊肚菌非常困難，誰都不敢保證一定能種出來，現(xiàn)在我們村真的成功種植出來了羊肚菌！”
羊肚菌讓“冬閑田”成為“增收田”
“有十幾家企業(yè)都來我們村想要談合作，因為宜君的氣候很適合種羊肚菌，在山上就有野生羊肚菌，特別是我們村還有溫室大棚，是種植羊肚菌最合適的場所?！碧锢谡f道。近年來，雷聲村以光伏領(lǐng)跑項目建設(shè)為契機，通過“支部+合作社+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，村集體經(jīng)濟(jì)建成溫室大棚207座，聯(lián)棟溫室大棚2000平方米的現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)基地，已經(jīng)成功種植了芹菜、哈密瓜、西瓜等蔬菜水果。隨著溫室大棚的越建越多，前來談合作的企業(yè)也越來越多。經(jīng)過多番市場考察分析研究，田磊最終決定要在大棚里種植羊肚菌，這是因為羊肚菌屬于高端食用菌，市場前景好、潛力大，且種植時間在當(dāng)年的11月到次年的4月，處于秋季農(nóng)作物采收完后農(nóng)閑期間，充分利用冬季發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，不但解決了冬季土地空閑問題，又能增加村民務(wù)工收入，同時羊肚菌在種植的過程當(dāng)中，主要采用生物防治和有機肥的使用，這樣可以減少對環(huán)境的污染。還可以改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土地的肥力，可謂一舉多得。
錨定了羊肚菌之后，前來談合作的企業(yè)還是很多，究竟選擇哪家企業(yè)讓田磊犯了難，田磊說：“我們想合作的是真正有潛力，有實力有希望的企業(yè)，而不只是看哪個企業(yè)給我們的租金高就和哪個企業(yè)合作。”經(jīng)過反復(fù)對比，多次前往企業(yè)考察，田磊最終決定，和陜西栩林生態(tài)園林有限公司進(jìn)行合作，共種植了174棚羊肚菌，合作方式為公司租用村集體大棚，雇傭當(dāng)?shù)卮迕?，使村集體的風(fēng)險降到了最低。田磊說：“這樣不管羊肚菌種植成功不成功，村集體、村民都有收入，等羊肚菌可以被種出來了，村集體、村民再去種植?！?/p>
半個月不洗頭不化妝只為種出純天然羊肚菌
決定種植羊肚菌僅僅是萬里長征第一步。因為羊肚菌對生長環(huán)境要求極為苛刻，尤其是對溫度的變化非常敏感，且整個過程不能接觸絲毫農(nóng)藥等污染，羊肚菌人工種植非常困難，甚至是資深的羊肚菌種植專家也會出現(xiàn)“絕收”現(xiàn)象?！把蚨蔷倦x不開人，一次澆水都是澆5、6秒，大棚里有溫度檢測機，只要有一點溫度變化，就要升或者降遮陽布，一天根據(jù)溫度、太陽方向的變化要不停地升降遮陽布，公司專門請了云南、貴州的羊肚菌種植專家來指導(dǎo)種植。”田磊說。
羊肚菌大棚種植雇傭了周邊雷聲村、榆舍村、興市村三個村的村民共50余人。雷聲村村民徐翠萍就是其中一個，羊肚菌快要破土而出的時候是種植羊肚菌最為關(guān)鍵的時刻，不能接觸到絲毫的化學(xué)物質(zhì)，由于常用的洗發(fā)水、化妝粉中都含有一定的化學(xué)物質(zhì)，所以徐翠萍堅持了半個月不洗頭、不化妝只為種出純天然的羊肚菌。終于，村民們的辛勤付出有了回報，羊肚菌成功地種植出來了?！拔腋依瞎郧熬头N玉米，冬天農(nóng)閑，剛好來大棚里種植羊肚菌，這就在家門口，我們從去年11月到今年4月，實際上在棚里干了兩個半月，一共掙到1.4萬元的工資，我很滿意?！毙齑淦奸_心地說。
“羊肚菌給村集體經(jīng)濟(jì)增收30余萬元，帶動周邊群眾務(wù)工收入70余萬元，還讓村民學(xué)習(xí)到了羊肚菌的種植技術(shù)。到了5月份，我們打算在大棚里繼續(xù)種植煙薯，剛好和羊肚菌錯開?！碧锢谡f道。羊肚菌的種植成功，增加了村集體收入，農(nóng)戶通過就近就業(yè)等方式參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，此次羊肚菌的成功種植不僅壯大了村集體經(jīng)濟(jì)，解決了部分村民的就業(yè)增收問題，同時也提高了農(nóng)田綜合利用率。
讓羊肚菌成為鄉(xiāng)村振興主力“菌”
羊肚菌價格昂貴，鮮的市場價一斤40元到50元不等，8斤鮮的烘干一斤干菌，干菌一斤能賣500元，十分具有市場前景，人工種植成為不少地區(qū)推動鄉(xiāng)村振興的重要途徑。如今，雷聲村羊肚菌的成功種植已經(jīng)讓村民看到了致富的途徑。2024年，雷聲村村集體預(yù)計種植50畝的羊肚菌。同時，也有農(nóng)戶表達(dá)出了想要承包種植羊肚菌的意愿。
鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)是根本。羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅豐富了產(chǎn)業(yè)形態(tài)，壯大了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)“一田多收”，也為老百姓鋪就了一條就業(yè)增收路。下一步，雷聲村將繼續(xù)加大對羊肚菌產(chǎn)業(yè)種植的探索，建設(shè)羊肚菌烘干設(shè)備，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，輻射帶動更多農(nóng)戶種植羊肚菌，形成規(guī)模效應(yīng)，提升產(chǎn)品品質(zhì)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，讓羊肚菌產(chǎn)業(yè)真正成為鄉(xiāng)村振興主力“菌”。
通訊員：武朝旭 高正
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