2024-05-15 20:54:30 岳艷
（岳艷 全媒體記者 陳小文）聽(tīng)秦腔、嘗葡萄、吃饸饹、賞美景，觀風(fēng)光之旖旎、品山水之秀麗。5月15日，渭南市臨渭區(qū)下邽首屆“南七饸饹”美食文化節(jié)在下邽鎮(zhèn)三賢文化廣場(chǎng)盛大開(kāi)幕。
品饸饹麥香，賞特色非遺。開(kāi)幕式上，臨渭區(qū)委副書記馬占彬介紹，饸饹，作為臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和口感，贏得了廣大食客的喜愛(ài)。今天，舉辦這次美食文化節(jié)，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)和傳承傳統(tǒng)美食文化，打造特色美食旅游品牌，同時(shí)發(fā)揮非遺在助力鄉(xiāng)村振興、穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)、拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)中的積極作用。
臨渭北有葡萄園、南有航天園、西有桃花源、東有軍博園，誠(chéng)邀各位嘉賓看非遺、聽(tīng)秦腔、嘗葡萄、吃饸饹、賞美景，觀風(fēng)光之旖旎、品山水之秀麗。
隨后，臨渭區(qū)副區(qū)長(zhǎng)王超就此次活動(dòng)總體情況進(jìn)行了介紹，下邽鎮(zhèn)黨委書記高維介紹了三賢文化并發(fā)布了臨渭三賢卡通IP，南七饸饹協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張建功發(fā)布了饸饹制作工藝流程及操作規(guī)范。
與此同時(shí)，下邽鎮(zhèn)首屆“南七饸饹”美食技能評(píng)選大賽如火如荼進(jìn)行著，經(jīng)過(guò)近兩個(gè)小時(shí)的激烈角逐，最終為獲得金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)勝獎(jiǎng)的選手進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。
開(kāi)幕式結(jié)束后，還舉行了臨渭區(qū)下邽首屆“南七饸饹”美食文化節(jié)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展演，及通過(guò)舉辦此次活動(dòng)，不僅讓更多的人了解和品嘗到“南七饸饹”這一美食佳肴，進(jìn)一步推動(dòng)了臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn)美食文化的傳承和發(fā)展，打造特色品牌，讓更多的人感受到臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn)的魅力和活力。
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