2024-05-14 17:39:36
摘要：
蔡延利是首批“榆林市科技扶貧創(chuàng)業(yè)能手”中年齡最小的一位，現(xiàn)任府谷縣延利食用菌專業(yè)合作社理事長，2016年作為科技特派員被榆林市科技局派到府谷縣王家墩便民服務(wù)中心梨樹塔村開展技術(shù)推廣工作。她帶領(lǐng)合作社以基地為依托，以品牌為載體，以提高農(nóng)產(chǎn)品的效益為目標(biāo)，以增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力為核心，充分利用當(dāng)?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境和氣候優(yōu)勢，按照“合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，年產(chǎn)菌袋22萬袋，年產(chǎn)鮮菇33萬斤，帶富一方鄉(xiāng)親，經(jīng)濟(jì)效益和社會效顯著益。
基本情況：
府谷縣延利食用菌專業(yè)合作社成立于2015年，位于王家墩便民服務(wù)中心白家峁村，由返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年蔡延利注冊成立。王家墩山大溝深，資源貧乏，經(jīng)濟(jì)水平與府谷一些富裕鄉(xiāng)鎮(zhèn)差別較大，外出務(wù)工人員較多。經(jīng)過細(xì)致認(rèn)真的考察，蔡延利決心發(fā)揮科技扶貧的作用，發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)乩习傩兆呱现赂恢贰?/p>
初次試種成功后，蔡延利開始大規(guī)模發(fā)展香菇種植，并建設(shè)溫室大棚。截至2023年，全村共建成出菇棚12個，養(yǎng)菌棚3個，共計(jì)26畝。大棚可存儲20萬個菌袋，出菇量60萬斤左右，年銷售額可達(dá)300余萬元。
省市領(lǐng)導(dǎo)來合作社調(diào)研
一、生產(chǎn)方面：以“集中生產(chǎn)，分散式管理”為運(yùn)行機(jī)制
一是反季栽培。當(dāng)?shù)啬喜可絽^(qū)光照時(shí)間長，氣溫較低，晝夜溫差大。由于香菇適合在中低溫的環(huán)境中生長，每年入夏，當(dāng)南方由于氣溫逐漸升高，出菇期結(jié)束時(shí)，當(dāng)?shù)販囟热匀粷M足出菇條件，這就為發(fā)展反季節(jié)栽培香菇提供了條件，也保證了產(chǎn)量，又保證了香菇的質(zhì)量，為后期加工提供了品質(zhì)保障。
二是統(tǒng)一管理。雖然香菇具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐溫、容易種植、價(jià)值高的特點(diǎn)。但是，合作社對香菇的種植密度、種植方式、澆水灌溉等進(jìn)行統(tǒng)一管理，實(shí)行規(guī)范化操作，確保食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。
三是“掐點(diǎn)”采收。食用菌種植一年后進(jìn)入采收期，采收期的成熟度決定香菇的附加值和營養(yǎng)價(jià)值，可影響收入的高低，所以采用統(tǒng)一采收，不僅品質(zhì)好而且附加值增長，又降低了種植戶的生產(chǎn)成本，每個菌袋產(chǎn)菇2.5斤，每斤6元，效益可觀。
四是統(tǒng)收統(tǒng)銷。合作社與市場經(jīng)銷商形成緊密的合作關(guān)系，簽訂食用菌統(tǒng)一收購合同，按市場價(jià)格統(tǒng)一收購，再引導(dǎo)貧困戶以勞動入股等方式開展種植管理，香菇采摘季可解決在家剩余勞動力12戶，合作社還將成品香菇銷往農(nóng)貿(mào)市場與超市。
合作社食用菌生產(chǎn)間
二、管理方面：實(shí)行“三會”制度
合作社成立以來，按照“市場主導(dǎo)、政府引導(dǎo)、集中投入、特色興社”的原則，依照《章程》的規(guī)定，積極拓寬食用菌種植服務(wù)領(lǐng)域，健全技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，完善合作社的運(yùn)行機(jī)制，提升服務(wù)種植戶的水平，使合作社得到發(fā)展壯大，社員收入不斷增加，深受社員的信賴，成為府谷縣有名的產(chǎn)業(yè)示范合作社。
在內(nèi)部管理上，實(shí)行社員代表大會、理事會和監(jiān)事會“三會”制度。合作社社員代表由社員直接選舉產(chǎn)生，社員代表大會每年召開一次。理事會和監(jiān)事會直接由社員代表選舉產(chǎn)生，理事長和監(jiān)事會主席任期三年，可連選連任。理事會是合作社的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，主持日常工作。監(jiān)事會是合作社的監(jiān)察機(jī)構(gòu)，代表全體成員監(jiān)督和檢查理事會的工作，監(jiān)事由成員大會選舉產(chǎn)生。
合作社一角
三、主要成效
（一）規(guī)模種植聚人心
為了提高社員的收益，合作社根據(jù)《章程》規(guī)定，有計(jì)劃地吸收新社員凝聚人心，擴(kuò)大種植面積，可年產(chǎn)菌袋22萬袋，年產(chǎn)鮮菇35萬斤。不斷拓展產(chǎn)品流通渠道，社會效益和經(jīng)濟(jì)效率進(jìn)一步提高，合作社步入了良性循環(huán)軌道。
（二）科學(xué)管理顯效益
合作社發(fā)動社員科學(xué)種植食用菌，經(jīng)過配比、裝袋滅菌、接種、培育、養(yǎng)菌等管理，實(shí)踐證明，在大棒架栽、立棒栽培的科技加持下，社員種植的食用菌品質(zhì)良好，收入增長明顯。
（三）創(chuàng)新管理促發(fā)展
合作社分工明確，操作程序相對獨(dú)立。通過召開座談會、走訪相關(guān)人員，制定出了“統(tǒng)一經(jīng)營、保底分紅”的管理方法和利潤分配方案，既保護(hù)社員的利益，又最大限度地調(diào)動了全體成員的勞動積極性和創(chuàng)造性，每年都有新的社員自愿加入，合作社規(guī)模也逐年擴(kuò)大。
（四）重視科技樹品牌
引進(jìn)先進(jìn)的理念、技術(shù)和設(shè)施，從配料、接種、栽培、加工等全流程采用集約化生產(chǎn)，分散式管理，規(guī)?；氖秤镁ㄏ愎剑┰耘啵屖秤镁a(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村農(nóng)業(yè)脫貧致富的“不倒翁”“永久牌”項(xiàng)目大力發(fā)展。合作社年產(chǎn)菌袋22萬袋，年產(chǎn)鮮菇33萬斤，年銷售額達(dá)300余萬元，成為府谷縣首家食用菌產(chǎn)業(yè)化示范基地。
作者：王震
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