2024-06-07 11:08:40 萬直國 杜海
為積極應(yīng)對(duì)“新高考”，抓好高考期間餐飲食品安全，確保高考期間食品安全零事故發(fā)生。近日，安徽省霍山縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會(huì)組織食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管所和食品包保負(fù)責(zé)人對(duì)轄區(qū)學(xué)校和食品配送企業(yè)開展專項(xiàng)督查。
本次督查重點(diǎn)對(duì)學(xué)校的食品原輔材料采購、庫房儲(chǔ)存、食品留樣、餐具清洗消毒等日常管理情況及廚房加工操作間等場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了詳細(xì)檢查，并查閱了相關(guān)臺(tái)賬報(bào)表。要求禁止加工銷售不新鮮的生冷食品，嚴(yán)防高溫天氣導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)。要求學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《2024年高考期間食堂食品安全保障方案》，如果出現(xiàn)食品問題立即啟動(dòng)《2024年高考期間食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案》。
還對(duì)校園內(nèi)商超經(jīng)營的各類文具質(zhì)量、各類食品保質(zhì)期、散裝食品是否有亮匣、食品和生活用品混放、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境等進(jìn)行全覆蓋檢查。
在食品配送企業(yè)，查閱了食品采購、出貨、檢驗(yàn)資料；查看了糧油、調(diào)味品倉庫；要求配送企業(yè)保質(zhì)保量的供應(yīng)學(xué)校。
安徽省霍山縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會(huì)通過對(duì)學(xué)校及食品配送企業(yè)食品安全開展專項(xiàng)督查，為高考護(hù)航，確保高考期間廣大師生飲食安全。
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