2024-07-08 09:57:09
俗話說“民以食為天”對于吃貨們來說更是“唯有愛與美食不可辜負(fù)”
在中原河南就有一座很“中”的美食天堂這里的美食質(zhì)樸無華卻滋味悠長是首個(gè)“中國食品名城”食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)2000億元
胡辣湯里洋溢的熱烈與火辣
舞陽農(nóng)民畫中的生動(dòng)與活力，時(shí)長00:58豫劇唱腔中的高亢與深情中原大地的廣袤與質(zhì)樸
都能在這座城找到答案
這里，就是河南漯河
7月6日中央廣播電視總臺(tái)《金牌新字號》電視紀(jì)實(shí)節(jié)目走進(jìn)河南漯河感受這座城市的“食”尚與創(chuàng)新活力
金牌看點(diǎn)一：
被漢字的前世今生“燃”到了！
你知道每個(gè)漢字的字形都有特定含義，可以被逐一拆解嗎？在漯河這片文化底蘊(yùn)深厚的土地上，誕生了一位文字界的“超級偵探”——許慎。他所編寫的《說文解字》，是中國第一部分析字形、說解字義、辨識聲讀的字書，收錄了9353個(gè)正篆，1163個(gè)古文、籀文等重文，提煉總結(jié)出540個(gè)部首，形成了一套形義結(jié)合的漢字系統(tǒng)。讓漢字不再是冷冰冰的符號，而是有血有肉、有情有義的生命體。
直到今天，我們依然能通過《說文解字》辨認(rèn)一些數(shù)千年前的古文字。作為一部穿越千年的“漢字百科全書”，《說文解字》也是“漢字大冒險(xiǎn)”的游戲指南。如果說《說文解字》是一道“美食菜譜”，活字印刷就是“烹飪大師”。這對“黃金拍檔”的“天作之合”，促進(jìn)了印刷業(yè)、造紙業(yè)、出版業(yè)、書籍銷售等行業(yè)的快速發(fā)展以及社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化形態(tài)的變化。充滿智慧創(chuàng)新的漯河人，通過線上數(shù)字化媒體空間檢索系統(tǒng)、漢字全息系統(tǒng)等科技手段，讓古老的漢字煥發(fā)新的生機(jī)。
在許慎文化園，檢字、排版、推墨、拓印，“金牌新字號”在這里留下印記，這位文字界的“超級偵探”，穿越千年，成為漯河的“金牌推薦官”。如今，“全世界都在講中國話”，隨著全球“漢字熱”的來襲，“寫漢字”“講漢語”在全球掀起一種時(shí)尚潮流，也成為國際交流的紐帶和橋梁。
金牌看點(diǎn)二：
出彩！向世界展示“中國色彩”！
所謂“色香味”俱全，你知道“色”為啥排在第一嗎？因?yàn)椤吧笔堑谝粵_擊力。根據(jù)色彩心理學(xué)的研究，顏色能增加人對食物的良好觀感，具有提升食欲的效果。第一眼驚艷對吃貨來說很重要，人們在品嘗美食時(shí)，總是先觀其色，再聞其香，后品其味。因此，無論濃烈還是淡雅、炫酷還是小清新，色彩都是體現(xiàn)食物性格、勾起人購買欲的最重要因素之一。
染色織布，工筆丹青，國色生香。講求和諧共生的中國人，自古以來就懂得如何從大自然中汲取色彩，紅花制曙紅、梔子做梔黃、蓼藍(lán)出花青、艾葉化草綠……顏色的提取技術(shù)由來已久，我們常說的“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，就是指青色是從蓼藍(lán)和菘藍(lán)草中提取，卻比它未提煉時(shí)更深。古人從這些色彩濃烈的植物中將大自然的顏色提煉出來，并將它們用于作畫和織染，這是人類向往自然之濃艷，親近自然之美好的本能。
漯河，有全球唯一全色系天然色素制造商。這些傳統(tǒng)天然染料的色彩提取技術(shù)，通過科技創(chuàng)新升級，被更加安全地應(yīng)用在當(dāng)今的食品制造產(chǎn)業(yè)中，同時(shí)在服裝著色、化妝品生產(chǎn)和其他產(chǎn)品的染色應(yīng)用中，也愈發(fā)凸顯其安全、健康、無公害的特色優(yōu)勢。
金牌看點(diǎn)三：
“面面”俱到！一碗中國香，從這里飄向全球！
又到一年三夏時(shí)節(jié)，濃濃麥香，顆粒歸倉。河南今年的夏收接近尾聲，但舞陽農(nóng)民畫豐收主題的創(chuàng)作才剛開始，河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——舞陽農(nóng)民畫是漯河人民手中的“梵高”大作。如今，農(nóng)業(yè)科技成為農(nóng)民繪畫靈感的新元素，農(nóng)民畫創(chuàng)作、銷售、衍生品，讓“畫家們”年增收5萬元至10萬元，成為妥妥的“鄉(xiāng)村藝術(shù)家”，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。
河南不僅成就了中原糧倉，也孕育出了碳水天堂。與2000多歲烙饃之間的“不解情緣”，離不開小麥；一碗吃了就讓你記住漯河的燴面，離不開小麥；產(chǎn)自河南的“北京方便面”，也離不開小麥......說到做面，就不得不提到漯河的一個(gè)小村莊，據(jù)說，整個(gè)村的人都做面，還把小小的面做成了全國知名的大產(chǎn)業(yè)，甚至還出了國。
35年前，在漯河南街村，就已經(jīng)打造出了一個(gè)火遍大街小巷的“網(wǎng)紅食品”，雖然名為北京方便面，卻與北京無直接地域聯(lián)系，而是地道的“河南娃”。
，時(shí)長00:4120世紀(jì)90年代，南街村村辦企業(yè)的總產(chǎn)值就達(dá)到了12億元，是遠(yuǎn)近聞名的“億元村”，南街村也成為鄉(xiāng)村振興的時(shí)代樣板。如今河南出產(chǎn)的方便面，占全國方便面總產(chǎn)量的三分之一。
如今，南街村把面玩出了新花樣，先后開發(fā)出鮮拌面、金絲拉面等十幾種新產(chǎn)品，光鮮拌面一項(xiàng)年產(chǎn)值就高達(dá)1.5億元，還遠(yuǎn)銷英國、荷蘭、澳大利亞等二十多個(gè)國家和地區(qū)，讓中國面香飄世界。
一城春色半城水，兩河四岸景醉人在歷史與現(xiàn)代交織的沙澧河畔四十余座橋梁連接著漯河的過去與未來也賦予了漯河“中原橋城”的美譽(yù)
在這里文化與自然和諧共生歷史與科技交相輝映從名不見經(jīng)傳的中原小城成長為“中國食品名城”一批批極具傳奇色彩的代表企業(yè)與漯河一起成長、相互成就成為擦亮漯河城市名片和文化底色的新招牌
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