——“ 35年再回味|老評委走進中國名酒·西鳳站”活動舉行
2024-08-16 10:09:37
中國農(nóng)科新聞網(wǎng)訊 （記者 周俊鵬 實習(xí)生 梁梓怡） 8月14日，由中國酒類流通協(xié)會主辦，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合承辦的“35年再回味|老評委走進中國名酒·西鳳站”活動在西鳳酒廠舉行。
“回味&品味”鑒評委員會主席、中國酒類流通協(xié)會會長王新國，“回味&品味”鑒評委員會主席，酒業(yè)大師、第四、五屆全國評酒會評委季克良等領(lǐng)導(dǎo)和媒體代表共同參加了此次活動。
座談會上，西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎表示，35年來各大名酒通過不斷創(chuàng)新發(fā)展，持續(xù)向白酒行業(yè)提供經(jīng)典產(chǎn)品與科研成果，為中國白酒的飛速發(fā)展奠定了重要基礎(chǔ)，詮釋著中國白酒企業(yè)生生不息、不斷創(chuàng)新前行的行業(yè)精神。一路走來，西鳳酒一步步堅定了品牌發(fā)展自信，在自我革新的道路上闊步前行，取得了豐碩的發(fā)展成果。
中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯指出，名酒的評選誕生，是對歷史的總結(jié)和評價。相信在老名酒支持下，中國白酒事業(yè)將創(chuàng)造輝煌成就，開啟新時代高質(zhì)量發(fā)展新篇章。
云酒傳媒聯(lián)席總裁許坤出席活動并詳細介紹了“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動有關(guān)情況。
活動期間，與會專家分享了西鳳酒調(diào)研心得。大家表示，此行加深了對西鳳企業(yè)的理解，也對未來西鳳酒的發(fā)展更加期待。在今后的發(fā)展中西鳳企業(yè)應(yīng)當繼續(xù)秉承初心，傳承并創(chuàng)新，以中國名酒的品質(zhì)、品牌、文化和營銷為典范，持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)競爭力，促進白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
第四、五屆全國評酒會評委季克良表示，在發(fā)展名酒的過程中，要符合時代要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，以科學(xué)方法改進工藝，實現(xiàn)有序管理。對西鳳酒未來發(fā)展，季克良提出了兩點建議：一是要高度重視消費者，更要牢牢鞏固本地消費者的感受；二是要做好傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的有機結(jié)合。
西鳳集團公司董事長張正指出，隨著新型消費觀念的快速興起，消費者對名酒的品質(zhì)認同、品牌認同逐步提升，這讓名酒市場快速擴張。名酒的文化價值、收藏價值、品牌價值都在迅速提升。
中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示，本次活動從西鳳酒出發(fā)，看到了中國酒業(yè)服務(wù)美好生活、競爭國際舞臺、忠誠社會責(zé)任、不懈科學(xué)創(chuàng)新的崇高擔(dān)當與美好未來。這次活動組織老評委們走進中國名酒企業(yè)，是一次“賡續(xù)名酒血脈”的鑄魂之旅，是一次明晰“我們走向何方”的前行之旅，是一次“不忘來時路，不忘挖井人”的初心之旅。
活動中，專家們對西鳳酒進行了品評。在整個品酒過程中，專家們綜合色、香、味的感受確定風(fēng)格，通過專業(yè)的經(jīng)驗和技術(shù)，充分了解產(chǎn)品特色。經(jīng)過專家的品鑒與討論論證，最后得出一致意見：大曲鳳香型白酒風(fēng)格典型。
會議前，專家組一行在股份公司總經(jīng)理張周虎、副總經(jīng)理周艷花、總工程師馮雅芳等陪同下實地參觀了西鳳酒生產(chǎn)工藝流程、西鳳酒文化館和西鳳酒海庫。身臨其境的感受了西鳳酒的千年釀造技藝以及現(xiàn)代科技助力生產(chǎn)的情景。
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