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讀懂菜價漲跌下的民生關切

2024-08-27 16:06:53   

蔬菜供應總體有保障,并不是說就能高枕無憂。蔬菜保供穩(wěn)價關乎千家萬戶,讓每個老百姓吃得好,不是件容易的事,卻是必須做好的事。要讓居民“菜籃子”拎得更穩(wěn),讓農民“錢袋子”裝得更鼓。

近期蔬菜價格走高。農業(yè)農村部重點監(jiān)測的28種蔬菜全國批發(fā)價格數(shù)據顯示,6月16日至8月15日,全國蔬菜日度價格從4.27元/公斤上升至6.01元/公斤,上漲40.7%。應如何正確看待蔬菜價格上漲的原因和影響?

蔬菜生產易受季節(jié)因素和極端天氣影響,因短暫的供應減少造成價格上漲并不奇怪。今年夏天,蔬菜主產省份高溫多雨,部分省份出現(xiàn)強對流天氣,一些地方遭遇洪澇災害,不僅導致產量下降,還影響了品質和耐儲存性,導致蔬菜生產、采收及外運受阻。我國蔬菜是典型的大生產大流通格局,產區(qū)和銷區(qū)相對分離,幾個蔬菜大省占全國供應量的比重較高,從而階段性、暫時性推升終端菜價。

相比豬牛羊肉生產,蔬菜生產的特點是短周期,這表現(xiàn)在受影響傳導速度快,但影響消除后產能恢復也特別快。在此情況下,價格機制可以充分發(fā)揮對區(qū)域和品種的引導作用,菜農會瞄準價格高的品種擴大生產規(guī)模。據農業(yè)農村部數(shù)據,目前全國蔬菜在田面積1.06億畝,同比增加90萬畝,仍處于年內較高水平,穩(wěn)產保供有基礎。隨著氣溫回落和秋季蔬菜陸續(xù)上市,供應會逐步增加,短期沖擊性季節(jié)性影響退去后,價格將逐步趨穩(wěn)。

不同于糧價的總體相對穩(wěn)定,菜價漲漲跌跌是常態(tài)。2021年秋季曾一度出現(xiàn)過“菜比肉貴”現(xiàn)象,發(fā)生背景是生豬價格周期性下跌遭遇蔬菜供應短暫性不暢。當時,以菠菜為代表的綠葉菜價格短期內上漲數(shù)倍,耐儲存的品種漲幅則較小。同樣,菜價大幅下跌、菜農持續(xù)虧損的情況也并不鮮見。其實,有漲就有跌,此時的漲價恰恰孕育著彼時的降價,反之亦然,在漲漲跌跌中實現(xiàn)動態(tài)平衡。有虧也有賺,生產者希望多賺錢,消費者希望少花錢,在虧虧賺賺中菜農維持著生計。這就是市場經濟的辯證法。

如果從更大范圍、更長時期來看,我國蔬菜供應總體有保障,總產量和人均占有量多年來位列世界第一,并遙遙領先。在國外旅居過的人士普遍感受到,相比別的國家,在我國,人們可以用較低的價格吃上種類更豐富的蔬菜。2023年我國蔬菜產量8.29億噸,年人均占有量588公斤,折算到每人每天3斤以上。這背后離不開蔬菜產業(yè)的科技進步,流通鏈條的不斷完善,以及農民的辛勤耕耘。

我們不能從蔬菜價格短暫的上漲就判斷出通貨膨脹。2016年一季度,居民消費價格指數(shù)(CPI)同比上漲2.1%。同期,鮮菜價格上漲27.3%,豬肉價格上漲24.1%。國家統(tǒng)計局負責人當時回應稱,盡管肉價、菜價上漲幅度較大,但其在整個居民消費中的占比有限。工業(yè)日常消費品供應很充足,農產品供應也很充足,所以不必擔心全局性通貨膨脹。這個分析思路在今天也有啟示意義。數(shù)據顯示,今年7月份,全國CPI同比僅上漲0.5%。事實上,即使僅就農產品而言,也不是都在漲價,絕大多數(shù)畜產品價格在持續(xù)下行,糧食價格也總體穩(wěn)定。

當然,蔬菜供應總體有保障,并不是說就能高枕無憂了。蔬菜保供穩(wěn)價關乎千家萬戶,讓每個老百姓吃得好,不是件容易的事,卻是必須做好的事。地方黨委、政府要以“時時放心不下”的責任感,高度關注生活困難人群,尤其是防止返貧監(jiān)測重點人群,適時發(fā)放價格補貼,減少價格上漲對他們基本生活的影響。主產區(qū)不僅要埋頭種植,還要洞悉市場變化,合理安排品種、規(guī)模和茬口,更重視氣候變化對生產的挑戰(zhàn),實現(xiàn)均衡供應、差異化供應。大中城市要加強生產調度和市場監(jiān)測,與主產區(qū)加強供需對接,加快冷鏈物流設施建設,確保農產品物流暢通。總之,要讓居民“菜籃子”拎得更穩(wěn),讓農民“錢袋子”裝得更鼓。

來源:經濟日報
編輯:牛姣
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