2024-09-05 14:17:05
酸菜是武都人餐桌上的一道美味，是一份濃濃的鄉(xiāng)愁，是兒時(shí)美好的回憶。近年來，武都酸菜通過直播的方式線上銷售，讓更多的在外游子吃上了家鄉(xiāng)味道。酸菜也成為武都一張?zhí)厣?，走出大山，走向更廣闊的市場。同時(shí)，緊緊依托電商資源優(yōu)勢，大力發(fā)展酸菜加工產(chǎn)業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，帶領(lǐng)村民走上一條鄉(xiāng)村振興“幸福路”，鋪就致富好“錢”景。
走進(jìn)武都區(qū)魚龍鎮(zhèn)龐家山村的隴南市原味香綠色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司的加工車間內(nèi)，干凈整潔的加工廠房里，村民正在有序地包裝酸菜，清洗、切片、稱重……一系列操作后，一件件帶有“隴裕鄉(xiāng)酸菜”商標(biāo)的酸菜加工完成，“整件待發(fā)”，準(zhǔn)備銷往全國各地。
當(dāng)?shù)卮迕駰顣?huì)兒一邊忙活一邊樂呵呵地介紹，她每天的工作就是修菜、切菜、裝袋、打箱，工作不累，一年能掙兩三萬元，平時(shí)還能照顧家里人，能在家門口工作，不用出遠(yuǎn)門，她特別高興。
“如今，用酸菜做成的武都風(fēng)味美食已經(jīng)有120多種?！薄半]裕鄉(xiāng)酸菜”加工車間管理人馮小德介紹說，“我們的酸菜是用優(yōu)質(zhì)蔬菜、山野菜加工而成，傳統(tǒng)方法腌制、陶缸自然發(fā)酵，是天然的健康食品。現(xiàn)在產(chǎn)品在武都、蘭州、西安、甘南等地均有銷售，年銷售額達(dá)300萬元以上，吸納周邊群眾20余人就業(yè)，同時(shí)也解決了當(dāng)?shù)厝罕姺N植蔬菜和賣菜難的問題，提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。”
武都酸菜不僅是綠色、健康、天然的食品，也被稱為“美食之魂”，更是鄉(xiāng)愁的味道。村民們靠自己的手藝在家門口賺了錢，酸菜酸了，日子甜了，鋪就了一條幸福增收致富路。（周紅霞）
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