2024-09-20 10:31:07
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣三百山鎮(zhèn)咀下村，金色稻谷與民居相互映襯，一幅和美鄉(xiāng)村豐收畫卷映入眼簾。 朱海鵬攝（人民視覺(jué)）
2024年“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”到來(lái)之際，湖南省懷化市通道侗族自治縣雙江鎮(zhèn)芋頭古侗寨村民在曬秋。尹序平攝（人民視覺(jué)）
9月17日，遼寧省朝陽(yáng)市雙塔區(qū)長(zhǎng)寶營(yíng)子鄉(xiāng)駱駝山子村村民采摘豐收南果梨。仇一軍攝（人民視覺(jué)）
“吹來(lái)何處桂花香，恰今日、平分秋色。”當(dāng)夏日的燥熱消弭于丹桂的清甜，陣陣涼風(fēng)送來(lái)醉人的果香，一轉(zhuǎn)眼，秋分悄然而至。
今年9月22日為秋分日，此時(shí)碧空澄澈，銀杏漸黃，高粱紅了，棉花白了，或濃或淡的秋色像調(diào)色板一樣鋪陳開(kāi)來(lái)，譜繪出瓜果飄香、收獲滿滿的豐收時(shí)節(jié)。
輕寒可人天，人間豐收時(shí)
秋分是二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第四個(gè)節(jié)氣。公歷每年9月23日前后，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)180度時(shí)，進(jìn)入秋分節(jié)氣。這一天，太陽(yáng)幾乎直射地球赤道，全球晝夜均分，之后陽(yáng)光直射位置逐漸南移，北半球白天逐漸變短而黑夜慢慢變長(zhǎng)，晝夜溫差繼續(xù)加大，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，南半球則相反。
“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平?！惫湃苏J(rèn)為立秋是秋季的開(kāi)始，霜降是秋季的結(jié)束，而秋分正好處于立秋和霜降的中間，因此，秋分被認(rèn)為是晝夜均等、陰陽(yáng)平衡、寒暑平分的中間點(diǎn)，正是“平分秋色”之時(shí)。對(duì)我國(guó)北方大部地區(qū)來(lái)說(shuō)，秋分時(shí)節(jié)已不是新涼，而是輕寒，此時(shí)氣候宜人，長(zhǎng)空萬(wàn)里，云無(wú)留跡，一句“輕寒正是可人天”，道盡此時(shí)的疏朗快意。對(duì)南方地區(qū)而言，往往是“熱至秋分，冷至春分”，秋分時(shí)暑熱依然未消，而塞北此時(shí)已見(jiàn)初霜，“秋分前后有風(fēng)霜”，所以“秋分送霜，催衣添裝”。
“燕將明日去，秋向此時(shí)分。”古人將秋分分為三候：一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸。過(guò)了秋分，轟隆隆的雷聲開(kāi)始偃旗息鼓；隨著天氣逐漸變冷，蟄居的蟲子藏入穴中，用細(xì)土把洞穴壘得結(jié)實(shí)一些、洞口開(kāi)得再小一些，等到天寒再封堵洞口，準(zhǔn)備越冬；隨著秋季降水減少，夏雨遺存的積水逐漸干涸，湍急的河流變得舒緩。
“秋分時(shí)節(jié)兩頭忙，又種麥子又打場(chǎng)?！边@段時(shí)間，我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入秋收、秋耕、秋種的“三秋”忙碌時(shí)節(jié)?！叭铩贝竺?，貴在一個(gè)“早”字，及時(shí)搶收秋收作物，能避免作物受早霜凍和連陰雨的侵襲，正所謂“秋分不割，霜打風(fēng)磨”。
“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)?！比A北平原部分地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始播種冬小麥，長(zhǎng)江流域及南部廣大地區(qū)也正忙著晚稻的收割。今年秋分，正值第七個(gè)“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”，此時(shí)百果掛樹，萬(wàn)谷歸倉(cāng)，正是有了春的播種、夏的耕耘，才有這金秋的碩果累累。“且將一笑悅豐年”，豐收，是光陰給每一位辛勞者最好的回饋。
“秋分之時(shí)，秋已過(guò)半。”首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院生殖中心副主任醫(yī)師韓強(qiáng)介紹，中醫(yī)講“春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰”，從秋分起，陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然界“收”的特點(diǎn)，收斂陽(yáng)氣，滋陰潤(rùn)燥，使機(jī)體保持“陰平陽(yáng)秘”。
祭月送秋牛，品蟹吃秋菜
每逢秋分，民間有不少有趣的民俗活動(dòng)。
古有“春祭日，秋祭月”之說(shuō)，秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”?！秶?guó)語(yǔ)》記載，周代已有秋分“夕月”的活動(dòng)。但由于每年的秋分日不一定都有圓月，后來(lái)便將“祭月節(jié)”由秋分日調(diào)至每年農(nóng)歷八月十五中秋月圓之夜。早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗，其祭祀的場(chǎng)所稱為日壇、地壇、月壇、天壇，分設(shè)在東南西北四個(gè)方向。我國(guó)多地至今還遺存著許多“拜月壇”“拜月亭”“望月樓”的古跡。后來(lái)，皇家祭月禮儀傳到民間，并逐漸成為一種民俗流傳下來(lái)，人們祈求月神降福人間，表達(dá)美好的心愿。
從前，民間還有秋分挨家送秋牛圖的習(xí)俗。送秋牛，其實(shí)就是把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣與農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖人往往是說(shuō)唱俱佳的民間藝人，被稱為“秋官”。送圖時(shí)，秋官會(huì)講一些秋耕的吉祥話，言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽(tīng)，這種習(xí)俗也被稱為“說(shuō)秋”。
秋分也是大快朵頤的時(shí)節(jié)。石榴圓潤(rùn)，籽粒飽滿；蟹肉肥嫩，色香味美……“此時(shí)菊黃蟹肥，正是螃蟹上市的好時(shí)節(jié)?！表n強(qiáng)提醒，螃蟹性寒，食用時(shí)一定要適可而止，脾胃較弱的中老年人尤其要注意。
南京地區(qū)秋分流行吃“桂花鴨”，用普通的鹽水鴨，以桂花鹵入味，肥而不膩，味美可口。在嶺南地區(qū)，昔日流行秋分吃秋菜。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。秋分那天，采來(lái)新鮮嫩綠的秋菜與魚片煮湯，稱“秋湯”，人們希望“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康”。
“野莧菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，例如它含有豐富的胡蘿卜素、維生素C，有助于增強(qiáng)人體免疫功能。適當(dāng)吃點(diǎn)野莧菜，可以清熱解毒、利尿、止痛、明目，增強(qiáng)抗病、防病能力?！表n強(qiáng)介紹，秋季天氣干燥，主要外邪為燥邪。秋分之前有夏季的余熱，多表現(xiàn)為溫燥；秋分之后，天氣轉(zhuǎn)涼，氣溫逐漸下降，多呈現(xiàn)涼燥的特點(diǎn)。燥邪易耗人津液，飲食宜遵循“少辛增酸適量食甘”的原則，盡量少吃辛辣食物，適當(dāng)多吃些酸味甘潤(rùn)的食物，以滋陰潤(rùn)肺、生津補(bǔ)液。此時(shí)節(jié)果蔬品種花色多樣，像秋梨、石榴、蘋果、葡萄、柑橘、荸薺、銀耳、蓮藕、百合等，都有潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的作用，是很不錯(cuò)的選擇。
登高好望遠(yuǎn)，泡腳祛虛寒
“空山新雨后，天氣晚來(lái)秋”“滿載一船秋色，平鋪十里湖光”……秋分時(shí)節(jié)，秋云飄逸，秋水如鏡，正是邀三五好友觀秋之華彩、賞世間美景的好時(shí)候。
自古以來(lái)，不少地方都有登高望遠(yuǎn)的民俗。受氣壓和空氣濕度的影響，秋天多呈現(xiàn)出藍(lán)天白云、秋風(fēng)習(xí)習(xí)之景，給人秋高氣爽的感覺(jué)，很適合登高望遠(yuǎn)。韓強(qiáng)介紹，登高作為一種鍛煉方式，不僅可以增加肺活量、增強(qiáng)血液循環(huán)，還能舒暢情志。但是，年老體弱者登高時(shí)要避開(kāi)氣溫較低的早晨和傍晚，登高時(shí)速度要緩，上下山時(shí)不要走得太快，以免膝關(guān)節(jié)受傷或肌肉拉傷，同時(shí)可及時(shí)增減衣服以適應(yīng)多變的溫度。
“秋分正是‘秋日勝春朝’的時(shí)節(jié)，此時(shí)白天氣溫較舒適，不妨多親近自然，進(jìn)行各種戶外活動(dòng)，放松身心?！表n強(qiáng)表示，由于人體陽(yáng)氣處于收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段，運(yùn)動(dòng)也應(yīng)遵循這一原則，以“收”為主，即運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，尤其是老年人、兒童和體質(zhì)虛弱者，以防出汗過(guò)多，陽(yáng)氣耗損?？梢赃x擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目，如登山、慢跑、散步、打球等，特別是在公園、樹林等空氣濕度較高的地方鍛煉，不僅可以欣賞美景，也有助于增強(qiáng)抗燥能力，適應(yīng)秋涼的天氣。運(yùn)動(dòng)時(shí)以周身微熱、尚未出汗最佳，汗出即可停止，切勿大汗淋漓，這樣既可得到鍛煉，又可避免寒氣通過(guò)毛孔進(jìn)入人體，引發(fā)疾病。運(yùn)動(dòng)不宜過(guò)早或過(guò)晚，最好太陽(yáng)升起之后開(kāi)始，太陽(yáng)落山前就結(jié)束。白天運(yùn)動(dòng)時(shí)可以趁機(jī)曬曬太陽(yáng)，促進(jìn)鈣的吸收。
韓強(qiáng)介紹，秋分過(guò)后，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，燥邪、寒邪、風(fēng)邪也漸漸增多，感冒、咳嗽、腹瀉、腰酸背痛、過(guò)敏性鼻炎等虛寒病癥也隨之多發(fā)。此時(shí)需要及時(shí)添加衣物，注意保暖防寒，也可以適當(dāng)泡腳，溫通陽(yáng)氣、祛風(fēng)散寒，有效提高自身免疫力。秋分后可采用“洋蔥式穿衣法”，早晚溫差較大時(shí)，早晨可以一層一層增加衣服，中午溫度高的時(shí)候，可一層一層減衣服，這樣避免涼風(fēng)來(lái)的時(shí)候受涼，也避免出汗過(guò)多。
“春耕夏耘，秋收冬藏，無(wú)饑無(wú)憂，何為不樂(lè)？”在五谷豐登中，讓我們共享碩果累累的喜悅，在明媚的秋光中，一起開(kāi)啟秋冬新篇章。
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