2024-09-24 09:12:02
提到木耳，大家印象最深的就是黑木耳，長(zhǎng)白山的木耳聞名遐邇，也是吉林的“黑金”名片。木耳品種不僅有黑木耳、毛木耳，還有玉木耳。如今，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了“種養(yǎng)加”全產(chǎn)業(yè)鏈模式，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)育種、智能栽培、高質(zhì)量加工，打造了食藥用菌產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的新模式，真正把“小木耳做成了大產(chǎn)業(yè)”。
“地不多，半冬過，打點(diǎn)糧食夠吃喝”是過去吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)農(nóng)民生活的真實(shí)寫照。黃松甸鎮(zhèn)地界內(nèi)，有一座山，當(dāng)?shù)厝朔Q之為摩天嶺，其東側(cè)是一片空地，因早晚溫差大，氣候條件特殊，在嘗試過種植旱煙、土豆、甜菜等經(jīng)濟(jì)作物宣告失敗之后，當(dāng)?shù)卣疀Q定種植黑木耳看看效果，并聯(lián)系到吉林省農(nóng)業(yè)大學(xué)李玉院士團(tuán)隊(duì)。從此，該團(tuán)隊(duì)為黃松甸鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)開啟了大學(xué)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)、科學(xué)家扶持栽培戶合作的模式。
在鎮(zhèn)里，團(tuán)隊(duì)和農(nóng)民一起摸爬滾打，培育新品種，探索地面擺放全光栽培，推廣微孔出耳技術(shù)……每年三、四月份，他們深入到白山黑水的田間地頭、菇棚車間開展科普宣傳活動(dòng)。每到這個(gè)時(shí)候，周圍的菌農(nóng)像過節(jié)一樣，從四面八方趕來，幾毛錢的菌苗種到地里就可以變成幾元錢的蘑菇，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民笑著說團(tuán)隊(duì)是讓他們?cè)谀⒐降乩铩皳熹撻G”。近年來，團(tuán)隊(duì)先后培訓(xùn)技術(shù)骨干8000多人，輻射帶動(dòng)菌農(nóng)3萬余戶。
現(xiàn)如今，種木耳、收木耳、賣木耳……已經(jīng)成為鎮(zhèn)上最常見的場(chǎng)景，將近95%的小鎮(zhèn)居民，從事黑木耳種植加工或與此相關(guān)的行業(yè)；這些黑灰褐色的木耳，成了讓老百姓致富的“金耳朵”。
多年來，吉林省蛟河市立足資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，按照全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的工作思路，以培樹龍頭、建設(shè)基地、打造品牌為有效途徑，積極培育以黑木耳和靈芝為主的食用菌產(chǎn)業(yè)。依托食用菌產(chǎn)業(yè)，該市先后被授予全國(guó)食（藥）用菌優(yōu)秀基地十強(qiáng)市、全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范市、全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型市、全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范市、國(guó)家電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范市等榮譽(yù)稱號(hào)。目前，全市建有200萬袋以上規(guī)模的專業(yè)村屯51個(gè)，50萬袋以上規(guī)模種植園區(qū)136個(gè)。全市注冊(cè)黑木耳專業(yè)合作社145個(gè)，加工企業(yè)35戶，其中省級(jí)龍頭企業(yè)2戶。位于黃松甸鎮(zhèn)的食用菌大市場(chǎng)占地面積12萬平方米，是原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的“定點(diǎn)市場(chǎng)”，現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)業(yè)戶1000余戶，經(jīng)紀(jì)人3000余人，2024年交易額將突破20億元。
據(jù)了解，食用菌產(chǎn)業(yè)依然是助力鄉(xiāng)村振興的好產(chǎn)業(yè)。我國(guó)食用菌年產(chǎn)量從5.78萬噸突破到超4000萬，一躍成為世界第一大食用菌生產(chǎn)國(guó)。食用菌連續(xù)十年位居我國(guó)第五大種植業(yè)，是“向動(dòng)物植物微生物要熱量、要蛋白”的“大食物觀”重要資源之一。
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