2024-10-19 14:10:14
○藍(lán)莓，一種富含花青素的水果，現(xiàn)在我們已經(jīng)對(duì)它很熟悉了。國內(nèi)藍(lán)莓市場的主流，前幾年是東北藍(lán)莓，這兩年是云南藍(lán)莓。
○還有一個(gè)冷知識(shí)：國內(nèi)種植面積最大、總產(chǎn)量最高的藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)，其實(shí)是貴州。
○但無論是這云南藍(lán)莓，還是貴州藍(lán)莓，追根溯源，品種引進(jìn)和技術(shù)支撐卻都與一家單位有著密不可分的關(guān)系——江蘇省中國科學(xué)院植物研究所。
○可以說在中國藍(lán)莓種植業(yè)迅速壯大的版圖背后，尤其是長江以南的幾乎所有藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，溯源的終點(diǎn)幾乎都指向它。
○相較于其在國產(chǎn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)中做出的突出貢獻(xiàn)，它隱身在南京林立的高校院所之中，似乎是一個(gè)相當(dāng)?shù)驼{(diào)的存在。
○今天，我們就來認(rèn)識(shí)一下這個(gè)為中國人的餐桌做出了杰出貢獻(xiàn)的寶藏研究所。
01一場引進(jìn)藍(lán)莓的“蝴蝶效應(yīng)”
○國產(chǎn)藍(lán)莓日漸崛起、品牌深入人心的風(fēng)暴背后，一直有一個(gè)“蝴蝶效應(yīng)”的原點(diǎn)。
○早在1986年，作為我國南方開展藍(lán)莓研究最早的團(tuán)隊(duì)，時(shí)任江蘇省中國科學(xué)院植物研究所所長的賀善安率人從北美等地引入了兔眼藍(lán)莓和南方高叢藍(lán)莓。
○這批種苗，就種在南京市溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)石頭寨村的三畝地里。
白馬石頭寨藍(lán)莓采摘。
○對(duì)于江蘇而言，這直接影響了藍(lán)莓種植群落的形成——形成蘇南以溧水白馬、蘇北以連云港贛榆為中心的種植群落。
○對(duì)于中國的藍(lán)莓版圖而言，更大的國產(chǎn)藍(lán)莓布局即將開始。
○尤其是長江以南大部分省的第一個(gè)藍(lán)莓園的第一株藍(lán)莓，都是由研究所保存的藍(lán)莓種源擴(kuò)繁出來的。
○在南京引種后，研究所又經(jīng)十多年選育，選育出了適合我國長江流域和西南地區(qū)優(yōu)先推廣品種5個(gè)，并陸續(xù)在江蘇、浙江、江西、湖北、云南、貴州、重慶等省市種植，推廣面積達(dá)15萬余畝。
○2004年，走上規(guī)?；l(fā)展之路，將藍(lán)莓引種至云南，才有了云南產(chǎn)區(qū)如今成為中國乃至全球范圍內(nèi)有重要影響力的鮮食藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)的定位轉(zhuǎn)變。
○作為親歷者，江蘇省中國科學(xué)院植物研究所果樹研究中心副主任、研究員曾其龍至今仍對(duì)當(dāng)年第一次前往云南的歷程記憶猶新。
○“2017年當(dāng)時(shí)我從南京飛到昆明，從昆明機(jī)場乘坐大巴到蒙自。到公交站臺(tái)之后，又乘了三個(gè)半小時(shí)的大巴到達(dá)縣城。到達(dá)縣城之后，他們開車接我去蒙自旁邊的建水縣。僅僅去一趟，路上就花費(fèi)了整整12個(gè)小時(shí)?！?/p>
○藍(lán)莓種植推廣的艱辛，從艱難的路途已經(jīng)有了預(yù)見。在云南當(dāng)?shù)芈?lián)合開發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，不斷有問題涌現(xiàn)出來，早期最典型的問題之一就是“燒葉”?？粗N出來的藍(lán)莓植株葉片如同被灼傷一樣，從邊緣開始干枯且一直掉落，農(nóng)民急，他們這群研究人員心里更急。
○其實(shí)當(dāng)?shù)乩习傩找婚_始并不完全信任這群從研究所出來的“搞理論的人”，但研究所的技術(shù)人員非常主動(dòng)，不僅每隔一段時(shí)間就打電話詢問情況，還一年幾次自費(fèi)去現(xiàn)場查看，特別是伴隨著他們的技術(shù)指導(dǎo)，藍(lán)莓的試驗(yàn)種植逐漸出成效了，有了實(shí)打?qū)嵉乃{(lán)莓果實(shí)結(jié)在眼前，曾其龍很快感受到，當(dāng)?shù)乩习傩盏男湃伍T檻已經(jīng)跨過去了。
○此后，研究所和云南當(dāng)?shù)氐暮献髡介_始，伴隨著每一年的種植成功與不斷增長的經(jīng)濟(jì)效益，這樣的合作規(guī)模越來越大，從第一年的十萬元經(jīng)費(fèi)一下躍升到第二年的兩百多萬。
○而另一個(gè)成為國內(nèi)種植面積最大、總產(chǎn)量最高的藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)——貴州，那里則是另外一個(gè)故事。
○要說貴州藍(lán)莓，在黔東南的大山深處，一個(gè)產(chǎn)區(qū)是繞不開的：麻江。
○麻江縣是貴州藍(lán)莓的核心產(chǎn)區(qū)，也是全國最大的藍(lán)莓種植基地。而麻江能夠擁有如此規(guī)模的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)集群，那就不得不提及20多年前賀善安教授帶來的那棵藍(lán)莓種苗。
○上世紀(jì)末，麻江縣在黔東南州大力發(fā)展果品產(chǎn)業(yè)的背景下，成立了果品辦公室。1999年底，賀善安教授和於虹教授來到麻江縣，在考察這里的氣候、土壤、環(huán)境等自然氣候條件后選定麻江作為藍(lán)莓全國區(qū)域性引種試驗(yàn)地，當(dāng)即選定10畝試驗(yàn)田，引入6個(gè)品種1000株種苗開展藍(lán)莓引種試驗(yàn)，隨后建立占地100畝的第一個(gè)藍(lán)莓科技示范園。
○值得一提的是，2013年起，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)定點(diǎn)幫扶麻江縣，結(jié)對(duì)幫扶11個(gè)村，輻射帶動(dòng)36個(gè)村。
○這個(gè)中國最大的藍(lán)莓種植基地，不僅種源來自南京，在后續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，南京這片科教高地輸出的能量也在持續(xù)為當(dāng)?shù)氐乃{(lán)莓產(chǎn)業(yè)供給養(yǎng)分，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)還參與編制了麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。2024年，麻江藍(lán)莓產(chǎn)量達(dá)3.8萬噸，產(chǎn)值8.5億元，帶動(dòng)3.6萬人參與藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
○“最初的推廣確實(shí)很難，需要打消大家對(duì)前景、銷售和種植技術(shù)的疑慮，很多時(shí)候我們會(huì)做無償甚至貼錢的事情?！痹潺堈f，每次到一個(gè)偏遠(yuǎn)的山區(qū)做推廣，基本上都會(huì)經(jīng)歷這樣的艱難。
○而現(xiàn)在，每到藍(lán)莓的成熟季節(jié)，研究所的辦公室里也會(huì)變得熱鬧起來。手機(jī)不斷收到從云南、貴州等地發(fā)來的報(bào)喜短信，今年的產(chǎn)量又迎來了新的突破……
○每當(dāng)這種時(shí)候，也是研究所的技術(shù)人員們成就感最強(qiáng)的時(shí)候。
02通過技術(shù)輸出影響國產(chǎn)藍(lán)莓
○目前，江蘇省中國科學(xué)院植物研究所基本涵蓋了長江以南所有區(qū)域的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)技術(shù)支持。伴隨著研究所的故事徐徐展開，我們?cè)絹碓角逦乜吹剑?/p>
○這一家低調(diào)的研究所，成為中國藍(lán)莓歷史上貢獻(xiàn)最為突出的研究所之一，遠(yuǎn)不止體現(xiàn)在開創(chuàng)了我國南方藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先河上，他們自主探索、研發(fā)出的一整套藍(lán)莓種植技術(shù)國產(chǎn)化體系，更是為國產(chǎn)藍(lán)莓行業(yè)崛起奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
○藍(lán)莓是一種值錢卻脆弱的作物。雖然種苗來自國外，但是引進(jìn)來之后如何在本土環(huán)境中生長，絕非易事。近年來，藍(lán)莓基質(zhì)栽培技術(shù)興起，這些技術(shù)掌握在怡顆莓等國外巨頭的手里，現(xiàn)在伴隨著研究所的國產(chǎn)種植技術(shù)體系的成功培育，國產(chǎn)藍(lán)莓也正在發(fā)生驚人的改變，最直觀的體現(xiàn)就是：調(diào)控了果期、提高了產(chǎn)量、改善了品質(zhì)。
○看產(chǎn)量——目前行業(yè)內(nèi)所有品種的最高產(chǎn)量標(biāo)桿，都是由這個(gè)研究所打造出來的。在無土基質(zhì)栽培方面，云南目前整個(gè)產(chǎn)區(qū)的平均產(chǎn)量是1噸左右。而與研究所達(dá)成深度合作的基地目前產(chǎn)量最高已經(jīng)可以到4噸一畝。
○看果期——從今年開始，十月份在江浙一帶已經(jīng)能吃上本地產(chǎn)的藍(lán)莓了。在過去這是不可能的，而如今在蘇州東山島，不可能正在變成可能，背后正是藍(lán)莓技術(shù)的突飛猛進(jìn)。
○“過去，許多技術(shù)尚未完全突破，藍(lán)莓經(jīng)常會(huì)在雨季上市，對(duì)品質(zhì)的影響較大?，F(xiàn)在我們可以通過果期調(diào)控，在國慶和中秋節(jié)前后上市，這段時(shí)間基本上是秋高氣爽，果實(shí)的品質(zhì)質(zhì)量也會(huì)有顯著提升?！痹潺堈f，在研究所的技術(shù)加持下，目前國產(chǎn)藍(lán)莓已經(jīng)可以做到一年結(jié)兩次果實(shí)，實(shí)現(xiàn)一年雙季，這也大大延長了國產(chǎn)藍(lán)莓的在市時(shí)間。
○看設(shè)備——在無錫安利（中國）植物研發(fā)中心，漿果表型自動(dòng)采集機(jī)器人正在取代人工運(yùn)作，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過內(nèi)置的熱敏儀成像系統(tǒng)，每天定時(shí)采集植株的生長表型照片，通過后臺(tái)計(jì)算機(jī)分析模型能夠及時(shí)提取相關(guān)表型參數(shù)。
○這樣一套自主設(shè)計(jì)研發(fā)機(jī)制的誕生，正是來自植物所和企業(yè)共同組建的團(tuán)隊(duì)。
○據(jù)悉，雙方還合作搭建了設(shè)施藍(lán)莓智能化栽培系統(tǒng)，可以根據(jù)藍(lán)莓各生長階段對(duì)營養(yǎng)元素的需求、不同的環(huán)境條件，對(duì)水肥配方進(jìn)行智能化配比及自動(dòng)調(diào)整灌溉策略，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉，在節(jié)省人工和肥料使用量的同時(shí)，提升藍(lán)莓的品質(zhì)和產(chǎn)量。
○目前，該團(tuán)隊(duì)正在聯(lián)合國內(nèi)知名高校研究伙伴一起合作開發(fā)“植物穿戴設(shè)備”，該設(shè)備能夠通過原位無損（微損）方式監(jiān)測藍(lán)莓果實(shí)內(nèi)部實(shí)時(shí)的營養(yǎng)以及生長相關(guān)激素的水平狀態(tài)，加速藍(lán)莓的新品種選育過程。
○這些，還只是我們看到的一部分。
○曾其龍介紹，目前研究所的技術(shù)輻射范圍幾乎涵蓋了國內(nèi)藍(lán)莓行業(yè)的所有頭部企業(yè)。在安利集團(tuán)之外，江蘇沃田、諾普信以及湖北新洋豐等上市企業(yè)的藍(lán)莓育種、種植等背后的技術(shù)支撐也都是他們研究所。
○近年來，這個(gè)扎根南京的研究所就是圍繞藍(lán)莓品種選育、栽培技術(shù)研發(fā)和示范推廣，以南京為原點(diǎn)，通過技術(shù)輸出，以驚人的力量影響著國產(chǎn)藍(lán)莓的走勢。
研究所的技術(shù)人員在做藍(lán)莓種植推廣與技術(shù)指導(dǎo)。
03國產(chǎn)藍(lán)莓的未來
○振奮之余，國產(chǎn)藍(lán)莓面臨的挑戰(zhàn)仍在繼續(xù)。
○最嚴(yán)峻的一個(gè)挑戰(zhàn)是：
○對(duì)于大型企業(yè)而言，目前國外的種源是“降維打擊式”的，中國雖然已經(jīng)育成一些藍(lán)莓品種，但適合商業(yè)化種植的新品種還不多。
○以江蘇為例，主栽藍(lán)莓品種幾乎全部來自國外。
○這是一塊實(shí)打?qū)嵉摹岸贪濉薄?/p>
○在這樣的情況下，國內(nèi)的企業(yè)為了獲得最好的種源，很多時(shí)候都只能非常被動(dòng)地和國外企業(yè)合作。
○“短板”了這么多年，背后的原因何在？
○除了育種技術(shù)的難，有時(shí)候即便已經(jīng)培育了還不錯(cuò)的種源，企業(yè)也很難下定決心用三年左右的時(shí)間來測試選育品種。對(duì)多數(shù)企業(yè)來說，即便知道這可能帶來更大的效益，也還是更趨向于按部就班地應(yīng)用已經(jīng)被市場檢驗(yàn)過的國外種源，這是一個(gè)更保險(xiǎn)的決策。
○不過，近幾年國內(nèi)也開始提倡種業(yè)振興計(jì)劃，讓大家看到了更多的希望。在這樣的綜合背景下，研究所也在與企業(yè)聯(lián)合育種，構(gòu)建藍(lán)莓種質(zhì)創(chuàng)制與利用研發(fā)平臺(tái)。
○這個(gè)過程中，研究所的科研人員同時(shí)也是技術(shù)服務(wù)人員，他們?nèi)ヌ镩g尋找問題，再解決問題，最后上升到理論層面。這樣接地氣的科研人員更容易贏得種植戶的信任，讓產(chǎn)學(xué)研真正融合在一起。
○盡管在國產(chǎn)藍(lán)莓鮮果的商業(yè)化育種上還有較大挑戰(zhàn)，在加工類藍(lán)莓方面，國內(nèi)以植物研究所為首的國產(chǎn)育種已經(jīng)有了突破性的好消息。
○在紹興諸暨誕生的中國第一個(gè)自主研發(fā)培育的藍(lán)莓品種——藍(lán)美1號(hào)，就是該研究所與藍(lán)美股份的合作成果。在研究所的技術(shù)支撐下，藍(lán)美股份花費(fèi)幾年時(shí)間從世界各地收集了160多個(gè)藍(lán)莓品種，在此基礎(chǔ)上通過雜交、大田選育，最后培育出了“藍(lán)美1號(hào)”，這也是目前唯一的自主培育、研發(fā)的“國家良種”。雖然還只是加工類藍(lán)莓的突破，背后是中國在藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新意識(shí)的體現(xiàn)。
○從江蘇省中國科學(xué)院植物研究所出來，還聽到一個(gè)好消息：
○2028年的（越橘屬）藍(lán)莓國際學(xué)術(shù)大會(huì)將在南京舉辦，這個(gè)藍(lán)莓業(yè)界內(nèi)的重磅大會(huì)第一次來到亞洲，首站就定在南京。
○一方面，這是中國藍(lán)莓正在逐漸被世界看見。
○國產(chǎn)藍(lán)莓這幾年熱度的崛起，是有目共睹的。但從曾其龍的體會(huì)來說，這樣的熱度還遠(yuǎn)沒有到最高點(diǎn)，他認(rèn)為目前國內(nèi)很多頭部企業(yè)預(yù)估現(xiàn)有產(chǎn)量至少需要再翻3倍或者4倍，產(chǎn)能才可以達(dá)到市場預(yù)期。
○另一方面，從舉辦地南京來看，作為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的科技“心臟”，南京身上的“軟”影響力又一次得到了印證。
○植物研究所團(tuán)隊(duì)中來自南京高校的技術(shù)人員含量比例極高；
○植物研究所在無錫安利（中國）植物研發(fā)中心的應(yīng)用落地中，背后還有東南大學(xué)的科研力量提供支援；
○還有同樣位于南京的江蘇省農(nóng)科院加工所，研究所與其攜手，在全國層面上對(duì)藍(lán)莓品種的花青素含量進(jìn)行調(diào)研，幫助企業(yè)更好做出決策……
○從這個(gè)角度來看，我想，這既是一個(gè)研究所將藍(lán)莓種源與種植技術(shù)引導(dǎo)向我國南方、改變我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)整體格局的故事，也是一個(gè)南京科教力量如何潤物于無聲、借助科技賦能中國農(nóng)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展的故事。
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