2024-10-21 15:04:11
秋風(fēng)起，一口大閘蟹的鮮甜撩撥得“吃貨們”心癢癢。近日，“大閘蟹價(jià)格大跳水”沖上熱搜，那么，山東省東營(yíng)市場(chǎng)情況如何？10月18日，記者走訪東營(yíng)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著天氣逐步轉(zhuǎn)涼，大閘蟹已大批量上市，蟹黃和蟹膏的品質(zhì)也越來(lái)越好，與今年國(guó)慶節(jié)前的價(jià)格相比幾乎腰斬。
在東營(yíng)市水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)海鮮售賣區(qū)，許多經(jīng)營(yíng)戶都把大閘蟹擺在了攤位最顯眼的位置?！斑@些大閘蟹都是今早新鮮到貨，現(xiàn)在正是大量上市的時(shí)候，價(jià)格也是相當(dāng)實(shí)惠，與前段時(shí)間相比，批發(fā)價(jià)格有所下降?！睆氖麓箝l蟹生意多年的水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶溫先生表示，自家的大閘蟹根據(jù)公母、大小和品質(zhì)不同，批發(fā)價(jià)格也不同。
“60元一斤，比中秋節(jié)前便宜多了?！笔忻駝⑴刻暨x了幾只母蟹，打算買回家清蒸。
“今年大閘蟹剛上市時(shí)，由于數(shù)量少、市場(chǎng)需求大，價(jià)格相對(duì)偏高。但國(guó)慶過(guò)后，大閘蟹大量上市，價(jià)格也有所回落。以三兩半的母蟹為例，中秋節(jié)價(jià)格為94元每斤，現(xiàn)在已降至60元每斤?！?/p>
日前，記者通過(guò)走訪了解到，中秋節(jié)前二兩半母蟹的價(jià)格在65元每斤，三兩半母蟹的價(jià)格在95元每斤，四兩母蟹的價(jià)格在110元每斤。三兩公蟹的價(jià)格在45元-50元不等，四兩公蟹的價(jià)格在75元-85元不等，四兩半公蟹的價(jià)格在95元每斤，半斤公蟹的價(jià)格在110元每斤。
通過(guò)走訪記者了解到，截至10月8日，二兩半母蟹的價(jià)格在55元每斤，三兩半母蟹的價(jià)格在60元-65元每斤，四兩母蟹的價(jià)格在75元每斤。四兩公蟹的價(jià)格在60元不等，四兩半公蟹的價(jià)格在65元每斤，半斤公蟹的價(jià)格在70元每斤。和節(jié)前相比，價(jià)格整體下跌明顯，平均每斤至少下降了10元到40元不等，價(jià)格接近“腰斬”。
“現(xiàn)在賣得最好的是四兩的公蟹和三兩半的母蟹，性價(jià)比高，無(wú)論是個(gè)頭，還是肉質(zhì)、肥度都很不錯(cuò)。這個(gè)價(jià)格買來(lái)自己吃最合適了?！币缓ｕr商販告訴記者。
“按照往年的經(jīng)驗(yàn)，接下來(lái)還有下降空間，尤其是中小規(guī)格的大閘蟹性價(jià)比更高。預(yù)計(jì)到10月下旬，大閘蟹的價(jià)格有望進(jìn)一步走低，預(yù)計(jì)還將下降10%左右。”溫先生說(shuō)道。
什么時(shí)候的大閘蟹最好吃？一海鮮批發(fā)商戶向記者表示，大閘蟹是天氣越冷，肥度越好，到了12月份，蟹膏結(jié)塊流油，那時(shí)候是最美味的時(shí)候?！斑@兩天價(jià)格最便宜，未來(lái)兩個(gè)月會(huì)隨著降溫，價(jià)格穩(wěn)中小幅上漲?！鄙虘粽f(shuō)道。
時(shí)下的蟹，口感達(dá)到一年中巔峰。食蟹愛(ài)好者不妨趁此機(jī)會(huì)，前往市場(chǎng)挑選，把握住這個(gè)短暫而又美味的“蟹季”。
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