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“HT代表航天。該菌株經(jīng)過5個月的太空遨游，再由我們福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院進行活化，并經(jīng)歷了2次不同指標的篩選?！备＝ㄞr(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院院長孫淑靜說，“相較于主栽品種古田銀耳Tr21，銀耳HT108菌絲生長速度快，芽孢胞內(nèi)多糖含量高，相對性狀較穩(wěn)定?！?/span>

11月25日，福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院在寧德市古田縣進行的測產(chǎn)工作傳來菌株航天育種的新進展。

Δ菇房內(nèi)的新品種銀耳HT108為朝下放置，與主栽品種古田銀耳Tr21產(chǎn)生區(qū)分。

孫淑靜介紹，銀耳HT108由福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院選育，以古田銀耳Tr21為出發(fā)菌株，于2023年5月30日搭載神舟十六號載人飛船進行太空輻射誘變育種，并于2024年5月獲得誘變菌株。

Δ福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院院長孫淑靜（右一）與專家學者觀摩新品種銀耳HT108的生長狀況。人民網(wǎng) 李唯一攝

Δ新品種銀耳HT108與主栽品種古田銀耳Tr21現(xiàn)場比對。

目前，銀耳HT108在福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院及多個銀耳工廠和農(nóng)戶菇棚進行了栽培生產(chǎn)試驗及農(nóng)藝性狀鑒定，已成功出菇4批，呈現(xiàn)出良好的生產(chǎn)應用價值。

Δ研究團隊在測產(chǎn)現(xiàn)場記錄新品種銀耳HT108的相關數(shù)據(jù)。

孫淑靜表示，銀耳HT108子實體呈黃色，朵型圓整緊致，耳片厚實且內(nèi)卷，鮮重平均增產(chǎn)為10%以上，子實體營養(yǎng)品質與對照品種無明顯差異，總酚含量、黃酮含量分別提高55.56%和60%，表現(xiàn)出豐產(chǎn)性高、活性成分含量高的特點。

福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院相關科研人員介紹，航天育種是集航天技術、生物技術和農(nóng)業(yè)育種技術于一體的農(nóng)業(yè)育種新途徑，是當今世界農(nóng)業(yè)領域中最尖端的科學技術課題之一?！笆秤镁?航天育種”實現(xiàn)了科技對產(chǎn)業(yè)的賦能，將為銀耳新品種選育注入新活力，助推古田菌業(yè)高質量發(fā)展。

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銀耳又名白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美稱，是我國一種傳統(tǒng)的食用菌，歷來受到人們喜愛。在古代，銀耳是一種珍貴補品?！吨腥A本草》記載，銀耳能“滋補生津，潤肺養(yǎng)胃”。如今，隨著人們生活水平的提高，消費者對于銀耳的食用需求，已從普通烹飪轉向更加便利、美味的即食類產(chǎn)品，但對于銀耳營養(yǎng)價值的重視依然未變。

福建古田縣有著“中國食用菌之都”的美譽，也是全國最大的銀耳商品化生產(chǎn)基地。銀耳產(chǎn)量占全國90%以上，“古田銀耳”以147.32億元的品牌價值高居2023年中國食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌價值評價榜單第二位。

那么，古田人為什么專心做銀耳產(chǎn)業(yè)？原因在于古田的銀耳產(chǎn)業(yè)是老百姓的產(chǎn)業(yè)，涉及的百姓眾多。所以銀耳產(chǎn)業(yè)也得到各級政府的重視。古田的銀耳產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中也經(jīng)歷了從大量依靠人力到自動化的過程，這也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突飛猛進的表現(xiàn)。