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這碗米飯很香甜!雜交水稻“升級(jí)”了

2024-12-10 09:09:35   

剛出鍋的米粒香氣撲鼻,晶瑩剔透,每一粒都飽滿圓潤,口感柔軟又不失嚼勁。11月25日,在“高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行”活動(dòng)中,中青報(bào)·中青網(wǎng)記者走進(jìn)了湖南雜交水稻研究中心,吃上了用今年的新米煮出的大米飯。不同品種的大米飯各有各的口感,也有著同樣的香甜。

湖南雜交水稻研究中心,新出鍋的大米飯顆粒飽滿。張渺/攝

在穩(wěn)穩(wěn)端牢“中國飯碗”的同時(shí),如何提高雜交水稻的口感,是雜交水稻全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、湖南雜交水稻研究中心研究員趙炳然和科研團(tuán)隊(duì)成員們一直努力的方向?!翱蒲袌F(tuán)隊(duì)通過努力,在育種技術(shù)上取得了長足的進(jìn)步,使得水稻不僅能吃飽,還能吃得好吃、吃得放心?!?/p>

趙炳然團(tuán)隊(duì)做的是對水稻種子實(shí)現(xiàn)定向改良?!疤茧x子加速到高能量狀態(tài),打到水稻種子上,導(dǎo)致DNA斷裂并產(chǎn)生突變。基因突變是隨機(jī)的,就像池塘里有千奇百怪的魚。我們的重離子誘變技術(shù),就是能精準(zhǔn)找到想要的那條魚,撈上來。從一萬粒水稻種子里精準(zhǔn)找到我們需要的。這項(xiàng)技術(shù)在2019年取得了突破,并在之后的六年中不斷進(jìn)行升級(jí)換代,‘撈魚’的速度越來越快了?!彼f。

近年來,超級(jí)稻高產(chǎn)攻關(guān)不斷創(chuàng)新記錄。據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長,湖南雜交水稻研究中心黨委書記、研究員許靖波介紹,2023年,雜交稻品種“粒兩優(yōu)8022”在四川省德昌縣百畝示范片平均畝產(chǎn)1251.5公斤,刷新雜交水稻單季產(chǎn)量世界紀(jì)錄?!白績蓛?yōu)1126”在云南個(gè)舊市和蒙自縣百畝攻關(guān)示范田實(shí)測平均畝產(chǎn)量分別為1168公斤和1186公斤,創(chuàng)造了云南省大面積水稻單季畝產(chǎn)最高紀(jì)錄。

岳陽臻兩優(yōu)8612再生稻(再生季)。湖南雜交水稻研究中心供圖

耐鹽水稻新品種研究也獲得了新突破。2024年累計(jì)審定耐鹽堿水稻新品種11個(gè),另有7個(gè)品種達(dá)到國家稻品種審定標(biāo)準(zhǔn)并通過初審。在0.3%中度鹽堿地種植最高畝產(chǎn)突破500公斤。

湖南省種子管理服務(wù)站正高級(jí)農(nóng)藝師劉虎還提到,近年來,研究人員已經(jīng)開始有針對性地提高水稻的耐熱和耐寒性?!皻夂蜃兓矊?dǎo)致水稻病害情況發(fā)生變化,為了應(yīng)對這種情況,研究中心加大了對抗病品種的育種力度,提高篩選強(qiáng)度,使選出的品種能更好地適應(yīng)氣候變化?!眲⒒χ星鄨?bào)·中青網(wǎng)記者解釋。

在已有的基礎(chǔ)上繼續(xù)探索、研究,趙炳然最終給自己的工作找到了一個(gè)描述詞,“錦上添花”?!皼]有完美的品種,只有更好的品種?!彼f。

湖南雜交水稻研究中心。張渺/攝

來源:中國青年報(bào)客戶端
編輯:張小倩
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