2024-12-10 09:41:03
苗發(fā)勇高興地展示剛刨出來的大蔥。
11月底的天氣已經冷了不少，寒風呼呼地吹，苗發(fā)勇剛從田里回來，盡管衣著略顯單薄，但臉上卻洋溢著難以掩飾的喜悅。立冬后，章丘大蔥迎來最佳收獲期，此時的大蔥口感最佳，最近他都在忙著收蔥發(fā)貨，拿下今年的“蔥王”頭銜后，找他買蔥的人更多了。
“蔥生江南則為蔥，生于章丘則為樹?！狈彩强催^章丘大蔥的人，無不被其高大挺拔的身軀所驚艷，記者也不例外，11月28日，記者來到苗發(fā)勇家中，看見一排排壯碩的章丘大蔥整齊地靠墻擺放，不禁發(fā)出感慨：蔥之大，章丘鐵鍋裝不下。
章丘人把大蔥這塊“金字招牌”視如珍寶，已經連續(xù)22年舉辦“章丘大蔥豐收季”活動，大蔥是否能刷新高度紀錄是公眾每年關注的焦點。
“今年10月左右，我就留意上了，這棵格外高?！泵绨l(fā)勇說，“評完的當天就有人給我打電話要蔥?！?1月9日，在“2024年章丘大蔥豐收季”活動中，他種植的一棵高2.68米的大蔥打破世界紀錄，一舉奪魁，成為今年的“蔥王”。
其實，這并不是苗發(fā)勇第一次種出“蔥王”，在此前幾年的評選中他也曾奪魁。苗發(fā)勇告訴記者，他種了30畝地的大蔥，從事大蔥種植已有30多年，比起他個人，他們村其實更有名氣，近十年來的“蔥王”都出自濟南市章丘區(qū)繡惠街道的王金村。
如果要問為何這么多“蔥王”皆誕生于此，苗發(fā)勇給出了最樸實的回答：“水好、土好，空氣好?！?/p>
王金村位于章丘大蔥傳統(tǒng)種植核心保護區(qū)——女郎山腳下，山不高而秀雅。清乾隆二十年（1755年）《章丘縣志》載：“蔥以產女郎山者為最?！眱?yōu)良的自然資源稟賦是蔥農種出好大蔥的底氣。
這里的土壤被當?shù)厝朔Q之為“油餅地”，大概意思是土地像油餅那樣一層一層的，不僅土壤肥沃，也非常利于通風排水，有助于大蔥獲取養(yǎng)分。同時，章丘地處泰沂山脈北麓與黃河之間，泉水眾多，豐富的泉水資源為大蔥種植提供了優(yōu)質的灌溉水源。苗發(fā)勇地里的蔥澆灌的水就來自“百脈寒泉珍珠滾”的百脈泉。
苗發(fā)勇每天都往蔥田跑，“章丘大蔥好吃，除了自然條件好以外，‘切蔥育種’等良種選育、‘深挖溝、高培土’等傳統(tǒng)種植技術更是大蔥成長的關鍵保障?！?/p>
深開溝、高培土，是高蔥白的重要保證。初始階段，蔥苗移栽后，種在約30厘米的溝里，期間根據(jù)氣候節(jié)令進行五到六次培土，等大蔥收獲時，生長的溝就變成了40—50厘米高的壟背，越堆越高的土壤保證了大蔥能夠挺直地向上生長。
今年打破紀錄的大蔥品種名為“大梧桐”，這個品種的大蔥本身就很高大，通常株高為150—200厘米，蔥白長60—80厘米。經過多年選育，目前章丘大蔥有“大梧桐”和“氣煞風”兩大當家品種。
“環(huán)境上大家起跑線都一樣，種植技術上其實也相差不多?！泵绨l(fā)勇補充道，真正讓他領先的是自己培育的獨特蔥種，即便別人出價1000元一斤他也不賣。從多年前開始，苗發(fā)勇就會挑選高產、優(yōu)質、抗病、抗倒的株系，進行育種，并在一代代種子里優(yōu)中選優(yōu)。“培育優(yōu)良的蔥種可不簡單，平均約300棵蔥才能打出3斤蔥種。”
春夏秋冬，“蔥蔥”一生。從種到收，一棵章丘大蔥成熟大概需要400天的時間，精心的管理必不可少，夏季七八月份是大蔥管理的關鍵時間，這時候苗發(fā)勇干脆就住在地里，蔥田旁邊有一個四四方方的小房子，里面有木板搭的簡易床鋪。
大蔥在生長期得時刻注意排水，如果遇上大風，需要及時將倒伏的蔥扶起來拉長繩。這些在苗發(fā)勇眼里都是“習慣了就好”的差事。盡管過程辛苦，但這是確保章丘大蔥順利成熟的必要步驟。
“苗大哥，下午5點在家吧？我上門來取件。”下午4點多，快遞小哥石小鵬給苗發(fā)勇打來電話。章丘大蔥火熱的收獲和銷售季將一直持續(xù)到元旦左右，忙的時候，石小鵬能從苗發(fā)勇家發(fā)走兩三百盒禮盒裝的章丘大蔥。以前“論捆賣”的章丘大蔥，現(xiàn)在要“按盒裝”，苗發(fā)勇給自己的大蔥打上了專有的商標，“你瞧，有了這個，別人的大蔥都不能用咱的盒裝?！彼噶酥付Y盒上的標簽說。
一方水土養(yǎng)一方產業(yè)，章丘大蔥，500年前是宮廷的御用品，如今，它的“金字招牌”不斷被擦亮，打通了富民之路。近年來，章丘區(qū)立足大蔥傳統(tǒng)特色農業(yè)產業(yè)，堅持科技創(chuàng)新融合發(fā)展，致力擦亮章丘大蔥金名片。章丘大蔥先后入選農業(yè)農村部2022至2025年“農業(yè)品牌精品培育計劃”，山東省2022年首批“好品山東”品牌目錄，品牌價值達52.91億元。
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