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“小雪來，收膠白”，又是一年膠州大白菜豐收季。近日，在山東省膠州市膠東街道斜溝崖村豐碩家庭農場的種植基地里，一棵棵青翠欲滴的大白菜，綠葉包白芯，像是綠綢緞中嵌了寶石，成為冬日里的一道風景線。

在成片的白菜地里，有一片白菜與眾不同，個頭小、內芯黃，剝開外面的葉子，收獲的凈菜每棵只有2斤左右，比娃娃菜大不了多少。談到這款新品種白菜，負責人匡兆強很有話說。

來到地頭，老匡隨手撥開一棵大白菜的層層“外衣”，露出同鮮橘皮顏色一般的菜葉，這就是膠州大白菜“家族”的新品種——“黃金白菜”，又叫“桔紅2號”?！皞€頭比普通膠州大白菜小得多，葉的顏色從外到里都是橘黃色，棵型飽滿好看，口感也好?！笨镎讖娊榻B。

膠州大白菜有1000多年的種植歷史，俗稱“膠白”，具有幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養(yǎng)好等特點，長勢好的膠州大白菜凈菜棵重7斤左右，畝產能達到8000斤以上，但這種小一號的白菜畝產只有4000斤左右。

產量低，緣何仍然會被推廣種植？秘密就在于它的營養(yǎng)價值上。這個新品種白菜別看其貌不揚，營養(yǎng)價值卻很豐富，其胡蘿卜素的含量遠高于普通白菜，加之纖維少，甜度高，口感也毫不遜色于傳統(tǒng)膠州大白菜。同時，更小的“身段”讓它更易儲運，也更適宜小規(guī)模的家庭食用，更受南方市場的歡迎。

早在去年，青島市農科院就在豐碩家庭農場進行了試種，新品種的獨特特點引起了匡兆強的關注，今年他種的320畝大白菜里，就有了這種新品種白菜的“一席之地”。品種新，銷路也好，收獲的白菜已經進入北京新發(fā)地市場銷售，并成為高檔酒店的新寵，大宗售價每斤2.6元，地頭收購價也在每斤1.8元，遠高于普通白菜。